夏季美味佳肴：蒜香爆炒金針菇花甲螺
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：85|發(fā)布時間：2025-07-31
夏日美味新體驗：蒜蓉焗金針菇花甲螺
在炎炎夏日，一款既清爽又不失滿足感的菜品無疑是餐桌上的亮點。今天，我要分享的就是一道簡單卻又驚艷四座的佳肴——蒜蓉焗金針菇花甲螺。
材料準備：
- 花甲螺1斤（約18元/斤）
- 金針菇
- 姜粉
- 小米辣若干
- 大蒜若干
制作步驟：
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食材處理：
- 先用鹽水浸泡花甲螺1小時，確保它們吐沙干凈。
- 準備好金針菇，并洗凈備用。
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制作蒜蓉醬：
- 使用壓蒜器將大蒜壓成細膩的蒜蓉。
- 加入姜粉和小米辣（根據(jù)口味調(diào)整）。
- 燒一勺熱油，待油溫升高時澆在蒜蓉上，使香氣瞬間釋放。隨后加入適量的醬油、蠔油和雞精，調(diào)制成蒜蓉醬。
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烹飪過程：
- 將金針菇焯水后鋪底于錫紙盤中。
- 花甲螺同樣焯水，去除多余雜質(zhì)，并瀝干水分。
- 將處理好的花甲螺傾倒在金針菇上，均勻覆蓋一層蒜蓉醬。
- 放入預(yù)熱至200度的烤箱內(nèi)，烤制約15分鐘。
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出鍋享用：
- 金黃酥脆的表面搭配鮮美的海鮮肉質(zhì)和濃郁的蒜香，令人垂涎三尺。
- 打開烤箱蓋子，香氣四溢，仿佛能聞到夏日海風的味道。
這道蒜蓉焗金針菇花甲螺不僅簡單易做，而且味道獨特，是炎夏時節(jié)提升食欲的完美選擇。無論是搭配一杯冰鎮(zhèn)啤酒還是清爽果汁，都能帶來不一樣的享受。接下來的日子里，不妨嘗試制作這道美味佳肴，讓味蕾感受夏日的獨特魅力。
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請注意，此文本旨在提供一道美味的食譜介紹，并沒有直接鏈接至任何具體產(chǎn)品或服務(wù)。希望您喜歡這道充滿夏日風情的菜肴！
(責任編輯：佚名)