跟著味蕾去河北百米百糕唐山最美河北風(fēng)味唐山作為河北省的重要城市

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1. 唐山酥糖

特點：酥脆掉渣，輕輕一咬即碎，入口即化。甜而不膩，以芝麻、白糖、飴糖為主料，甜度適中，帶有芝麻香。層次豐富，制作時需反復(fù)折疊糖皮，形成多層酥脆口感。

2. 蜂蜜麻糖

特點：唐山傳統(tǒng)名點，已有400多年歷史。以薄如蟬翼的酥脆面皮包裹蜂蜜、白糖等餡料，油炸后撒上芝麻，香甜酥脆。

推薦：新新麻糖、九美齋是老字號品牌。

3. 棋子燒餅

特點：因形似象棋棋子而得名，外皮酥脆，內(nèi)餡多為豬肉、火腿或豆沙，咸甜皆宜。尤其趁熱吃時口感最佳。

推薦：唐山市區(qū)的老字號店鋪（如“鴻宴飯莊”）常有售賣。

4. 萬里香燒雞

特點：唐山傳統(tǒng)鹵味，選用優(yōu)質(zhì)活雞，配以多種香料老湯燜煮，骨酥肉爛，咸香入味。

5. 饹馇（咯扎）

特點：用綠豆面攤成的薄餅，可炸、炒、燉或做湯。常見做法有“醋溜咯扎”或“燴咯扎”，口感軟嫩帶豆香。

6. 遷西板栗

特點：唐山遷西縣特產(chǎn)，甘甜軟糯，可糖炒、入菜或制成栗子糕。秋冬季節(jié)常見街頭糖炒栗子攤。

7. 唐山熏雞

特點：不同于萬里香燒雞，熏雞以果木熏制，色澤紅亮，煙熏風(fēng)味濃郁。

8. 海鮮

背景：唐山靠近渤海，曹妃甸、樂亭等地的海鮮（如皮皮蝦、梭子蟹、八帶魚）新鮮肥美，常見于大排檔或農(nóng)家樂。

若有機(jī)會到唐山，不妨跟著本地人的早餐攤或夜市，感受“舌尖上的唐山”魅力！

(責(zé)任編輯：佚名)