#深圳有什么特色小吃#

公明燒鵝

• - 介紹：選用本地草鵝，經(jīng)獨特烹飪技法處理，皮脆金黃，肉嫩多汁，油而不膩。
• - 圖片：美食 深圳公明燒鵝
• - 菜譜：準(zhǔn)備草鵝、鹽、糖、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香葉、草果等調(diào)料。先將鵝處理干凈，用調(diào)料腌制后，掛起晾干表皮水分，再放入烤爐中烤制，期間需多次刷油，直至表皮金黃酥脆。

沙井蠔

• - 介紹：深圳沙井鎮(zhèn)特產(chǎn)，蠔肉肥美，鮮嫩多汁，富含多種營養(yǎng)成分。
• - 圖片：美食 深圳沙井蠔
• - 菜譜：以蒜蓉烤生蠔為例，準(zhǔn)備生蠔、大蒜、姜、蔥、辣椒、鹽、油等。將生蠔洗凈，大蒜等調(diào)料切末，鍋中熱油，放入調(diào)料炒香，加入鹽等調(diào)味，制成蒜蓉醬，將其澆在生蠔上，放入烤箱或烤架上烤制即可。

光明乳鴿

• - 介紹：皮脆、肉嫩、味鮮、汁多，鴿子肉嫩且不膩，香氣濃郁。
• - 圖片：美食 深圳光明乳鴿
• - 菜譜：選用乳鴿，準(zhǔn)備生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香葉等調(diào)料。先將乳鴿腌制，再放入鹵水中鹵制入味，最后放入油鍋中炸至表皮酥脆。

蝦餃

• - 介紹：外皮晶瑩剔透，內(nèi)餡是鮮嫩多汁的大蝦，爽滑清鮮。
• - 圖片：美食 深圳蝦餃
• - 菜譜：準(zhǔn)備蝦仁、豬肉、筍丁、澄粉、淀粉等。將蝦仁等餡料調(diào)味拌勻，澄粉和淀粉用開水燙熟，揉成面團(tuán)，分成小塊搟成薄皮，包入餡料，捏成餃子形狀，放入蒸籠蒸熟。

腸粉

• - 介紹：米皮柔滑，餡料有牛肉、蝦仁、叉燒等多種選擇，搭配特制醬汁，令人回味無窮。
• - 圖片：美食 深圳腸粉
• - 菜譜：準(zhǔn)備大米、水、牛肉、蝦仁、叉燒、雞蛋、生菜、油、鹽、醬油、蠔油等。大米泡水后磨成米漿，牛肉等餡料切好備用。盤中刷油，倒入米漿，加入餡料，放入蒸箱蒸熟，取出后卷成卷，淋上醬汁。

(責(zé)任編輯：佚名)