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        夏日清涼美味——涼拌章魚簡單做法

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:88|發布時間:2025-07-31

        夏日必備清爽佳肴——涼拌章魚

        炎熱的夏天,一道冰爽可口的小菜是必不可少的。今天為大家帶來一款既簡單又美味的涼拌章魚食譜。

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        制作步驟

        第一步:挑選新鮮的食材至關重要。市場上購買了多種海鮮,其中小章魚最為誘人。

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        第二步:處理章魚時,從頭部剪一刀以方便后續操作。

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        第三步:徹底清理章魚內部臟物,包括眼睛等不需要的部分,并剝去外皮。

        第四步:在鍋中加入適量的水并放入幾顆花椒粒。待水沸騰后,將洗凈的小章魚放入沸水中焯燙約三分鐘即可撈出。

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        第五步:迅速用冷水沖洗煮熟的章魚,并將其放置于冰塊上進行快速冷卻處理大約十分鐘左右,這樣可以使肉質更加緊實有嚼勁。

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        第六步:利用干凈且鋒利的小刀將涼透了的章魚切成小段。接著撒入切碎的大蔥或小蔥、搗碎的大蒜以及朝天椒末;再擠上半個檸檬汁提味,最后加入調好的青芥末醬油拌勻。

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        第七步:所有材料混合均勻后,一道美味可口的涼拌章魚就大功告成了。放入冰箱冷藏一段時間食用更加冰爽開胃哦!

        小技巧分享

        如果家里沒有新鮮的小蔥,使用大蔥也是一個不錯的選擇。大家可以根據自己的口味調整各種配料的比例,讓這道菜更符合個人喜好。

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        (責任編輯:佚名)

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