秋天第一口水晶桂花糕
作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:84|發(fā)布時(shí)間:2025-07-31
前幾天,朋友圈都是“秋天里的第一杯奶茶”,那么,我也來(lái)仿效一下,來(lái)做一盤“秋天里的第一口桂花糕”吧!
桂花糕,其實(shí)有好幾種做法,我以前做過(guò)類似的。但是都不能稱為桂花糕,為什么呢?因?yàn)闆](méi)有買到好的桂花,沒(méi)有靈魂呀!
這不,前兩天我的桂花干收到了,一打開,淡淡的花香迎面而來(lái),我就立刻興奮了!
我這個(gè)桂花糕,晶瑩剔透,軟糯香甜,卻不會(huì)粘牙,既好看又好吃!

其實(shí)呢,如果把我配方里的玉米淀粉,換成澄粉(即小麥淀粉),那就更好看,就是傳說(shuō)中的“水晶桂花糕”。
不過(guò),我因?yàn)槭诸^現(xiàn)在沒(méi)有澄粉,那就只能叫桂花糕了,哈哈!
擺個(gè)盤,發(fā)個(gè)朋友圈,收到了好評(píng)無(wú)數(shù)!


網(wǎng)友:太美了,立刻去買桂花!

它的做法非常簡(jiǎn)單,只需要拌一拌,蒸一蒸,只需簡(jiǎn)單2步,完全不用任何技巧,新手成功率也100%,大家一定要去試試!
咬一口,軟糯Q彈,卻又不會(huì)粘牙!
冰箱里冷藏一下,老公說(shuō)味道更好!


桂花,除了很香,用來(lái)做糕點(diǎn)很好看以外,其實(shí)它還是一種非常好的養(yǎng)生花茶。它具有開胃通氣的作用,對(duì)于治療牙痛口臭、牙齦出血、咳嗽的情況,也很有效果。

一開始我挺膚淺的,只是看中桂花的顏值和香氣。直到群友告訴我,我才知道,沒(méi)想到桂花還有這么大的好處。

哎呀,真的好香!
幽香陣陣,隱隱約約飄來(lái),讓我想起那一句:“桂子月中落,天香云外飄。”


材料:糯米粉150克,玉米淀粉75克,溫水200克,糖60克,油40克,桂花干適量
注意:如果減肥控糖的人,偷偷告訴你一個(gè)好辦法,做的時(shí)候少加糖或不加糖,等吃的時(shí)候淋點(diǎn)蜂蜜水,那就不用擔(dān)心發(fā)胖,還能解饞哦!
做法:
1、糖和溫水先加入盆中,充分?jǐn)嚢杈鶆颍涟滋侨诨?/p>
2、篩入糯米粉和淀粉,如果有澄粉會(huì)更好看哦。

過(guò)篩的目的是使粉類不結(jié)塊,做出來(lái)的糕點(diǎn)更細(xì)膩。

3、粉類和水充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
4、加入植物油,再次攪拌均勻,無(wú)油星。
5、蒸盤上先鋪一層油紙防粘,也是為了等會(huì)兒方便脫模。
如果有條件,把攪拌好的面糊最好也過(guò)篩一下。
6、面糊過(guò)篩很慢,再教你一招,拿個(gè)勺子在里面慢慢攪動(dòng),它下去就快了。
7、面糊上撒上適量桂花干,靜置40分鐘。
8、靜置40分鐘后,開火蒸半小時(shí)左右。
9、時(shí)間到,直接連油紙拎出,撕去旁邊油紙,冷卻。
10、冷卻后,撕去底部的油紙,亮晶晶的,非常有彈性哦。
11、表面有光澤,柔軟細(xì)膩又Q彈,還散發(fā)出淡淡的香氣,看著就饞人呀!
做得這么好看,自然是要擺盤發(fā)個(gè)朋友圈呀!可以切成菱形,加點(diǎn)枸杞點(diǎn)綴,是不是立刻高大上了?
其實(shí),切成小方塊也很好看,歡迎大家各種擺盤來(lái)交作業(yè)哦!
當(dāng)然,如果你等不及,整塊直接咬也是很好吃的,哈哈!


(責(zé)任編輯:佚名)