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        秋天第一口水晶桂花糕

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:84|發(fā)布時(shí)間:2025-07-31

        前幾天,朋友圈都是“秋天里的第一杯奶茶”,那么,我也來(lái)仿效一下,來(lái)做一盤“秋天里的第一口桂花糕”吧!

        桂花糕,其實(shí)有好幾種做法,我以前做過(guò)類似的。但是都不能稱為桂花糕,為什么呢?因?yàn)闆](méi)有買到好的桂花,沒(méi)有靈魂呀!

        這不,前兩天我的桂花干收到了,一打開,淡淡的花香迎面而來(lái),我就立刻興奮了!

        我這個(gè)桂花糕,晶瑩剔透,軟糯香甜,卻不會(huì)粘牙,既好看又好吃!

        秋天第一口水晶桂花糕

        其實(shí)呢,如果把我配方里的玉米淀粉,換成澄粉(即小麥淀粉),那就更好看,就是傳說(shuō)中的“水晶桂花糕”。

        不過(guò),我因?yàn)槭诸^現(xiàn)在沒(méi)有澄粉,那就只能叫桂花糕了,哈哈!

        擺個(gè)盤,發(fā)個(gè)朋友圈,收到了好評(píng)無(wú)數(shù)!

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        網(wǎng)友:太美了,立刻去買桂花!

        秋天第一口水晶桂花糕

        它的做法非常簡(jiǎn)單,只需要拌一拌,蒸一蒸,只需簡(jiǎn)單2步,完全不用任何技巧,新手成功率也100%,大家一定要去試試!

        咬一口,軟糯Q彈,卻又不會(huì)粘牙!

        冰箱里冷藏一下,老公說(shuō)味道更好!

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        桂花,除了很香,用來(lái)做糕點(diǎn)很好看以外,其實(shí)它還是一種非常好的養(yǎng)生花茶。它具有開胃通氣的作用,對(duì)于治療牙痛口臭、牙齦出血、咳嗽的情況,也很有效果。

        秋天第一口水晶桂花糕

        一開始我挺膚淺的,只是看中桂花的顏值和香氣。直到群友告訴我,我才知道,沒(méi)想到桂花還有這么大的好處。

        秋天第一口水晶桂花糕

        哎呀,真的好香!

        幽香陣陣,隱隱約約飄來(lái),讓我想起那一句:“桂子月中落,天香云外飄。”

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        材料:糯米粉150克,玉米淀粉75克,溫水200克,糖60克,油40克,桂花干適量

        注意:如果減肥控糖的人,偷偷告訴你一個(gè)好辦法,做的時(shí)候少加糖或不加糖,等吃的時(shí)候淋點(diǎn)蜂蜜水,那就不用擔(dān)心發(fā)胖,還能解饞哦!

        做法:

        1、糖和溫水先加入盆中,充分?jǐn)嚢杈鶆颍涟滋侨诨?/p>

        2、篩入糯米粉和淀粉,如果有澄粉會(huì)更好看哦。

        秋天第一口水晶桂花糕

        過(guò)篩的目的是使粉類不結(jié)塊,做出來(lái)的糕點(diǎn)更細(xì)膩。

        秋天第一口水晶桂花糕

        3、粉類和水充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>秋天第一口水晶桂花糕秋天第一口水晶桂花糕秋天第一口水晶桂花糕

        4、加入植物油,再次攪拌均勻,無(wú)油星。

        5、蒸盤上先鋪一層油紙防粘,也是為了等會(huì)兒方便脫模。

        如果有條件,把攪拌好的面糊最好也過(guò)篩一下。

        6、面糊過(guò)篩很慢,再教你一招,拿個(gè)勺子在里面慢慢攪動(dòng),它下去就快了。

        7、面糊上撒上適量桂花干,靜置40分鐘。

        8、靜置40分鐘后,開火蒸半小時(shí)左右。

        9、時(shí)間到,直接連油紙拎出,撕去旁邊油紙,冷卻。

        10、冷卻后,撕去底部的油紙,亮晶晶的,非常有彈性哦。

        11、表面有光澤,柔軟細(xì)膩又Q彈,還散發(fā)出淡淡的香氣,看著就饞人呀!

        做得這么好看,自然是要擺盤發(fā)個(gè)朋友圈呀!可以切成菱形,加點(diǎn)枸杞點(diǎn)綴,是不是立刻高大上了?

        其實(shí),切成小方塊也很好看,歡迎大家各種擺盤來(lái)交作業(yè)哦!

        當(dāng)然,如果你等不及,整塊直接咬也是很好吃的,哈哈!

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        (責(zé)任編輯:佚名)

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