簡(jiǎn)單不揉面的開口笑零食，香酥可口自己做更衛(wèi)生

作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：89|發(fā)布時(shí)間：2025-08-14

隨著越來越多的人選擇宅在家里度過閑暇時(shí)光，各種自制小吃和零食在網(wǎng)絡(luò)上迅速走紅。最近我也加入到這股潮流中，在家里嘗試了不少新的食譜，其中最受歡迎的就是“開口笑”這種小零食了。它香酥可口，既可以當(dāng)作日常的小吃來享用，也能讓人吃得滿足，最重要的是自己制作的話更加衛(wèi)生，對(duì)于孩子來說也更安全。

提到在家自制零食，很多人可能會(huì)覺得既麻煩又需要復(fù)雜的工具和技巧，但其實(shí)制作“開口笑”是非常簡(jiǎn)單的。即使你完全沒有烹飪經(jīng)驗(yàn)，只要跟著步驟來做也可以成功做出美味的“開口笑”。接下來就為大家詳細(xì)介紹這種小零食的具體做法吧。

【材料準(zhǔn)備】

低筋面粉300克（如果手頭只有普通面粉也沒關(guān)系，可以將面粉放在無水無油的容器里蒸20分鐘，并過篩晾涼即可變成低筋面粉）；
無鋁泡打粉1克；
雞蛋兩個(gè)；
玉米油50克。

【制作步驟】

首先將300g低筋面粉和1g無鋁泡打粉混合均勻，然后打入兩顆雞蛋并加入50g玉米油。用鏟子攪拌至面團(tuán)沒有干粉即可。
面團(tuán)不需要揉搓，直接用手揪下一小塊面團(tuán)，然后滾成圓球。
在每個(gè)圓球表面裹上一層白芝麻，并再次團(tuán)圓以確保芝麻粘得牢固。
將油溫加熱至五成熱（筷子放入油中會(huì)冒出細(xì)密的小氣泡），然后開始下鍋炸制。用小火慢慢炸，讓丸子內(nèi)外受熱均勻直至開口，再繼續(xù)炸一會(huì)兒直到表面金黃即可撈出。

如果你家有烤箱的話也可以嘗試烘焙“開口笑”，效果一樣酥脆可口。這種零食不僅制作簡(jiǎn)單快捷，而且味道香甜適中，吃起來非常過癮。學(xué)會(huì)了自己做以后就可以告別超市購(gòu)買的成品了，在家里也能輕松享受到美味。