達州美食江湖(達州吃美食)

① 蠟燭牛肉：古老的工藝技巧

工藝揭秘：從選料到腌、晾、烘等12道工序，成品薄至0.3毫米透光，每一道工序都體現出高超的技巧和細致的耐心。工匠們使用精選的牛后腿腱子肉，以獨特的方式進行腌制、晾干、烘焙等處理，最后形成了這樣一道傳統美食。

② 石梯蒸魚：江南水鄉味道

歷史淵源：石梯蒸魚起源于渠縣石梯鎮碼頭文化，是纖夫發明的。從古老的工藝到現在流行的口味，都在體現出當地人民的智慧和創造力。

③ 砂鍋米線：川東人最愛吃的一道早餐

隱藏款推薦：老城區三圣宮巷里有一個小店，叫「無名砂鍋」。牛骨湯熬制6小時，都是當地人專門為這家店制作的。他們在里面的菜單中標配了泡椒牛肉臊子，這個口味是很多人都喜歡的。

④ 江陽酸辣粉：川東的特產

日均消耗紅薯粉800斤，秘制油辣子含23種香料。這個酸辣粉是川東地區最知名的一道美食，它們的口味獨特，配方秘而不漏，每一口都是由各種精心挑選的材料組成。

⑤ 渠縣黃花宴：素食界的佼佼德

時令限定：5-6月新鮮黃花入菜。推薦「涼拌黃花」「黃花煨土雞」，是當地最愛吃的一道美食。黃花入口即化，味道清淡，口感爽滑，每一口都讓人心曠神怡。

還有宣漢的麻辣雞塊：川渝地區最好吃的一道麻辣雞

這個麻辣雞塊是川渝地區最知名的一道美食。具有麻、辣、鮮、香、酥、脆等多種口感，每一口都讓人流口水。

宣漢的徐鴨子：土家族人放養的天然美味

這個徐鴨子是大巴山深處百里峽土家族人放養的。它的風味獨特，香徹透骨，色鮮味美，油而不膩，每一口都讓人回味無窮。

流口水啦！歡迎你來品嘗這些川渝地區最好吃的一道美食吧 GO GO

(責任編輯：佚名)