貴州普安：黑鳳凰傳奇——神秘的黑冠黑羽雞

在貴州省的普安縣，生活著一種奇特的雞種，其特征是黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨，當地人形象地稱其為“大山里的黑鳳凰”——烏金雞。這些烏金雞生活在山林之中，自然散養，且至少需飼養180天才能達到出欄標準，這使得它們的營養價值與口感達到了巔峰。

廣州烹飪協會會長梁日東對烏金雞的鮮美味道贊不絕口：“評判一只雞是否美味，無需復雜調味，清水加鹽即可。我品嘗普安縣的烏金雞時，深感其鮮美的滋味?！?/p>

然而，“酒香也怕巷子深”，過去的烏金雞主要在貴州當地流通，養殖戶們苦于找不到將雞肉銷往全國市場的渠道。胡凱從去年開始投身于烏金雞的養殖事業，他的夢想在這片占地200多畝的山林中生根發芽。但銷售難題也讓他頭疼不已。

幸運的是，近年來電商的飛速發展為烏金雞提供了飛出大山的機會。羅盈平，一位在阿里工作多年的老員工，作為阿里特派員來到普安，他對這里的烏金雞產生了濃厚的興趣，認為如此美味佳肴不應僅限于一方水土。

羅盈平嘗試利用電商平臺打開銷路，同時依靠冷鏈物流的支持，經過多次實踐和努力，他和當地村民成功解決了烏金雞的屠宰、冷鏈、運輸以及物流等一系列問題。

在羅盈平的努力下，深山中的烏金雞得以飛出大山，抵達東南沿海地區。這一事件引發了廣泛關注，#大廠小伙幫貴州老鄉賣網紅戰斗雞#的話題迅速走紅網絡。

如今，在年貨節期間，眾多消費者紛紛點名購買烏金雞，曾經只屬于貴州普安的“黑鳳凰”已經成為全國各地餐桌上的香餑餑。

(責任編輯：佚名)