四川人除夕的年飯，總是以大魚大肉為主

#這就是年味兒#四川人除夕的年飯，總是以大魚大肉為主，而最具代表性的幾種美食，對我們四川人來說缺一不可。香腸臘肉折耳根是家家年夜飯中必備之品。

四川的香腸臘肉是聞名全國的，也只有在四川做的香腸臘肉才有四川味，這也許就是四川的特點。當然折耳根也只有我們四川人才吃得習慣，大魚大肉吃多了，這盤涼拌折耳根一上桌，一會兒就被吃光了。

我們四川人覺得這折耳根很香，雖然不是每一個四川人都喜歡吃它，但是90%以上的四川人都對它特別喜歡，而且吃法也不只有一種。折耳根可以涼拌，可以炒肉絲，也可以煮湯。除四川之外，其他地方的人大多數都不習慣這種香味，也有很多人不喜歡吃涼拌菜。

有人曾說：四川人最好吃了，一種食材可以做出很多種吃法，而不同的吃法味道也不一樣。我們小時候過年，臘月三十吃了年飯之后，大年初一就要吃素，比如：湯圓，面條，青菜稀飯，四川人大多以這三種為主。

初一早上下班回家，一個人煮了一碗紅糖醪糟湯圓，雖然是我一個人吃，但是我也吃得津津有味，連這甜甜的醪糟湯也全部喝完，不僅暖身也暖心。我們四川這里初一吃素還有不同的說法，比如吃湯圓吃了這一年都團團圓圓；吃面條，這一年就順順利利；吃青菜稀飯，這一年清清靜靜沒人打擾。

朋友們，你的家鄉大年初一吃什么？都有哪些習俗呢？我們在過年時總會準備一些特殊的食物，比如香腸臘肉折耳根。這些食物都是四川人的傳統食物，很多人都喜歡吃它們。除了這些食物之外，我們還會吃一些其他的食物，比如面條湯圓青菜稀飯。

我們在過年時也會有很多習俗，比如初一早上下班回家一個人煮了一碗紅糖醪糟湯圓。這些習俗都是四川人的傳統，很多人都喜歡參加這樣的活動。除了這些習俗之外，我們還會有其他的習俗，比如吃湯圓吃了這一年都團團圓圓；吃面條，這一年就順順利利；吃青菜稀飯，這一年清清靜靜沒人打擾。

四川人的過年風俗很豐富，有很多美味的食物和傳統的習俗。這些風俗都是我們四川人的驕傲，我們希望大家可以分享我們的喜悅和傳統。

(責任編輯：佚名)