臺(tái)妹帶你逛川菜博物館：嘗遍地道美食從宮保雞丁到油茶

川菜博物館美食之旅：現(xiàn)炒宮保雞丁

大家好！今天在參觀川菜博物館時(shí)，在其專(zhuān)門(mén)設(shè)立的美食區(qū)品嘗了許多地道的四川小吃。門(mén)票包含所有可以試吃的小吃，這簡(jiǎn)直就是一條小吃街，想吃什么就拿什么，但記得要適量取用，避免浪費(fèi)。

這里不僅有經(jīng)典的紅油抄手、葉兒耙和擔(dān)擔(dān)面，還有各式各樣的蘿卜條和鹵味拼盤(pán)。此外，還提供椒麻雞塊、涼皮以及雞肉雜醬面等特色美食。特別推薦的是他們的油茶，辣油香濃，值得一試。對(duì)于那些不喜歡單純吃辣的游客來(lái)說(shuō)，這里也非常友好，可以自己動(dòng)手加鹵味或者調(diào)整辣椒量。

這里的菜品選擇非常豐富多樣，比如說(shuō)怪味涼皮與常見(jiàn)的陜西涼皮相比，味道更為獨(dú)特，偏甜一些，但整體感覺(jué)還是挺清淡的。葉兒耙則是另一大特色，外層是軟糯的糯米糍，內(nèi)餡則像是榨菜肉末混合而成。

這里的面食也非常值得一提，面條已經(jīng)提前切好了，而且非常細(xì)滑，就像是頭發(fā)絲一樣。最有趣的是，在現(xiàn)場(chǎng)表演中，你會(huì)看到廚師如何將這樣纖細(xì)的面條穿進(jìn)針孔里。為了證明這些金絲面完全不含水分，當(dāng)它被點(diǎn)燃時(shí)會(huì)瞬間燃燒。

(責(zé)任編輯：佚名)