云南野生菌有許多種類，其中一些是非常珍貴且口味獨特的食材。其中“見手青”和“油雞樅”就是兩道名符其實的山珍美味佳肴。

中午妻子小春做了二道菜，除了“見手青”，還有“油雞樅白豆腐菜湯”。這兩道菜都是云南人非常喜歡吃的食物。看到這些美味佳肴，我的心情變得很好，因為我知道自己即將享受到大自然賦予的美味。

妻子小春做“見手青”的時候，她使用了高溫油下鍋，并且放入適量辣椒大蒜不斷翻炒至恰到火候時，呈現半干出鍋裝盤上桌。這個過程看起來很有講究，但吃起來的確非常美味！

“油雞樅白豆腐菜湯”和梅干菜蒸五花肉，金華人叫長年菜，這道菜特別鮮美。妻子小春做得非常好，我感覺這個午飯非常完美，因為每道菜都非常美味！

吃過午飯后，我感到心情舒暢，精神煥發！好的美食確實可以帶給我這樣的感受。我也知道云南食用野生菌菇有一干多年的歷史了。明朝熹宗皇帝朱由校就好吃油雞樅，這讓我覺得這道菜非常有價值和珍貴！

從某個角度來說，美食是一種開拓，是一種生活享受，是一種文化傳承，是推動文明歷史進程的力量源泉。云南人在開拓食用野生菌是勤勞智慧有貢獻的！

說起云南大美，朋友，當你駕車載著全家人像一條騰龍，在藍天白云下的蜿蜒起伏的高原公路奔馳，心胸是何等的寬廣，心情是何等的美好！累了，在路邊歺館來一碗炒油雞樅，靜靜的享受著大自然賦予的美味，此時你會忘了世俗的煩惱，感受到幸福的含義……

(責任編輯：佚名)