微波爐版蝦仁班尼迪克蛋EggBenedict

微波爐版蝦仁班尼迪克蛋：家常美味新嘗試

最近，電視劇《平凡之路》中的一款經典美食——班尼迪克蛋引起了網友們的熱議。這款經典的英式早餐，由四部分組成：英式馬芬、火腿或培根、水波蛋和荷蘭醬。當然，你也可以根據自己的口味進行創新，加入各種不同的食材。

今天，我們就來制作一款獨特的蝦仁班尼迪克蛋。這次我們用雜糧面包片替代傳統的英式馬芬，將火腿培根換成新鮮的北極蝦，而水波蛋和荷蘭醬則保持不變。

### 材料清單

- 面包：適量

- 雞蛋：1個

- 北極蝦：適量

- 荷蘭醬：適量

- 芝麻菜和歐芹：少許

### 制作步驟

1. 首先，將一個雞蛋打入小碗中。

2. 準備一個深碗，加入少量鹽和白醋，然后倒入開水。用小勺子順著一個方向攪拌，形成漩渦狀的水流（鹽可以調味，白醋有助于蛋白迅速凝結，避免散開）。

3. 將打好的蛋倒入漩渦中，放入微波爐中，大火加熱30秒后取出，再放入水中燜煮30秒。這樣就能得到流動的溏心蛋（溏心的程度取決于火候和時間）。

4. 煮好的蛋撈出后，放在廚房紙上吸去多余的水分。

5. 在鍋中加入少量油，加熱后將面包片放入，煎至一面焦脆后翻面略煎即可關火。

6. 將煎好的面包片放在盤子里，鋪上一些芝麻菜和蝦仁。

7. 將溏心蛋放在蝦仁上面，淋上荷蘭醬汁。

8. 最后撒上少許歐芹碎作為點綴。

班尼迪克蛋的靈魂在于那緩緩流出的蛋黃液與荷蘭醬的完美交融。這道美味的蝦仁班尼迪克蛋就完成了！快來嘗試一下這份家常美味吧！

(責任編輯：佚名)