南詔美食篇其二：巍山面和涼卷粉

巍山美食林立，這是咱們前面提到的一個真實的事實。那么，除了上文提到的巍山美食之外，還有哪些值得一試的呢？

1. 一根面

一根面，也就是本地人更愿意稱其為“一古面”。顧名思義，這也如圖一樣，就是將一個完整的面團沒有任何間斷的手工搓成面條。《蘇老三一根面》可以算是南詔最長的一根面，最長一根面并不是空穴來風而是它真的在古城扯出過一根1704米的面條，同時也創造了世界吉尼斯記錄。

一根面也因其特殊的意義在不同的場合有不同的吃法！過生日時吃一根面加兩個蛋寓意長命百歲，一根面加三個蛋表示千秋長壽，一根面加四個蛋祝福萬壽無疆。婚嫁喜事時新郎新娘必須吃上一根長面，而且是新郎新娘分別從一根長面的兩端向中間吃，直吃到嘴對嘴合二為一。寓意長長久久、百年好合！兒女出遠門時，媽媽做上一根長面，祈禱兒女一路平安，一順百順！

但其實，在云南這個地方，“帽子”（菜品上面的配料）才是一個菜品的美味所在，這一份特殊的面，配以事先處理好的肉料，和巍山咸菜，讓更多在外地的巍山人魂牽夢繞，一回家就會吃吃上一大碗！

2. 涼卷粉

巍山涼粉卷粉歷史悠久，口味清新獨特、酸辣爽口而在大理獨居盛名，是大理地區比較有代表性地方小吃。如果在酷熱難耐的夏天到典雅古樸的巍山古城游歷，來上一碗爽口的涼粉，加上一碗可口酸甜的木瓜醋肯定是你在巍山最愜意的享受。

卷粉雖然云南都有，但是最讓人沉醉的是里面的一味配料——木瓜醋。其口味酸酸甜甜，特別是在夏日來上一口，可謂提神醒腦！并且巍山為所有的店里都可以無限續杯哦！

今天的美食就暫且為大家介紹到這，如果大家想看哪一個巍山特產大家可以后臺給我留言，我寫一篇特輯哦，感謝大家的觀看，我們下期見！

(責任編輯：佚名)