虹橋煙雨中，嘎子味道濃情馝馞

《虹橋煙雨中，嘎子美食最誘人》

每當夜幕降臨在鳳凰古城，青瓦飛檐下的燈火便一一亮起，其中最引人注目的莫過于虹橋北堍“嘎子飯莊”那盞溫暖的燈光。它仿佛將湘西的獨特風味化作陳年米酒，讓每一位客人沉醉其中，流連忘返。

清晨時分，當沱江上彌漫著薄霧，青石板路蜿蜒伸向橫跨江面的虹橋。木樓飛檐在晨曦中勾勒出鳳凰展翅欲飛的形象，“嘎子飯莊”的招牌隨著微風輕輕搖曳，仿佛訴說著三百年的苗族記憶。

推開餐廳的大門，酸湯沸騰的聲音、臘肉烤制時發出的嗞嗞聲和木窗上的銅鈴響聲交織成一曲美妙的交響樂。砂鍋里翻騰著鮮美的酸湯魚，用苗家阿嫂秘制的汪口酸湯浸泡過的魚肉，味道既酸又辣，如同鳳凰女子的眼神，熱烈而又溫柔。

店內最受歡迎的是血粑鴨，在柴火灶上慢慢燉煮至香味四溢。鴨肉與糯米血粑在炭火慢燉下融為一體，每一塊都散發著沈從文筆下的濃郁鄉愁。此外，那用烏桕木煙熏而成的臘肉，更是令人垂涎欲滴——切片后透著琥珀般的光澤，和野菜一同烹制時還能品嘗到山間松針的獨特清香。

熱情的老板娘端出自家釀制的苞谷酒，碗底還沾著清新的露珠。她自豪地介紹道：飯莊里的臘肉來自后山上放養的豬，血粑則選用頭年的新糯米制作而成，連酸湯里使用的西紅柿都是新鮮采摘的果實。

窗外沱江水輕輕拍打著石板路，虹橋倒影在波光粼粼的水面中搖曳生姿。客人在此用餐時仿佛置身于一場盛宴之中，與古城共同分享它的故事和韻味。當夜幕降臨時，飯莊內的燈籠依次點亮，阿哥吹奏蘆笙、阿妹唱起山歌的聲音與酸湯的蒸汽交織在一起，那些經過歲月洗禮的獨特美食正在悄悄地將每位異鄉人的胃包裹成湘西的模樣。

(責任編輯：佚名)