云南灶私房菜：舌尖上的滇南秘境

【云南灶私房菜·品味滇南的神秘風味】

靜謐雅致，匠心獨具

隱藏在繁華都市之中的一片寧靜之地，這里以精致包廂為主，營造出一個專屬而私密的空間。一位專注于傳統滇味的女廚師長，精心復刻了昆明老街巷的記憶與味道，使每一場宴席都成為一次穿越時光的美食之旅。

經典滇菜·歲月沉淀的醇香

醬香魚：采用古老秘方慢燉而成，魚肉吸滿醬汁，入口即化。

木瓜燉土雞：清甜木瓜與土雞肉搭配燉煮，湯色如琥珀般清澈溫潤。

寶塔紅燒肉：肥瘦相間的五花肉層層疊疊排列成玲瓏的寶塔形狀，醬香濃郁而入口不膩。

椒麻鱸魚：現殺新鮮鱸魚淋上熱油，佐以椒麻調料，鮮辣美味直入舌尖。

涼拌白肉：精選無量山大土豬后腿肉切片極薄，如蟬翼般輕盈，在桌上散發出仙氣。搭配三色絲和秘制醬料食用，清爽開胃。

特色小炒肉：鍋氣十足，焦香的肉片與脆爽青椒相得益彰，是下飯的好選擇。

辣椒米粒炒紅心土豆：爽脆的土豆裹滿糊辣子米粒，一口喚醒童年的記憶。

涼拌米線：粗軟的米線搭配甜醬油、花生碎和韭菜等配料，喚起對云南的獨特情感記憶。

創新融合菜·舌尖上的四季畫卷

春之韻：以春天為靈感，結合山野嫩芽與時令鮮蔬，通過創意烹飪手法，每一口都像是在呼吸新鮮的空氣。

花香滿園：山百合與玫瑰搭配，蜜糖果醬點綴其間，浪漫與美味交織。

火腿炒芥藍：脆嫩的芥藍與咸香的火腿相輔相成，在煙火氣中展現真功夫。

棠梨花素炒：早春時節的山野饋贈，清炒保留了食材本身的清香味道。

椿芽臘肉炒：新鮮的香椿芽與醇厚的臘肉相遇，仿佛春風拂面般的味覺享受。

尋味指南

這里不僅是一家餐廳，更是一次沉浸式的云南風土體驗。適合家庭聚會、閨蜜小聚或想逃離喧囂的人們來此品嘗美食。主廚會根據季節變化調整菜單，確保每一次光臨都有不同的驚喜。

預約建議

由于以包廂為主，建議提前致電預定心儀的用餐空間，讓味蕾和心靈一同私奔到彩云之南的神秘風味中去。

(責任編輯：佚名)