深圳100元晚餐攻略：魚肉蔬菜齊全，營養(yǎng)美味不將就

在深圳享用一頓美味的晚餐大約需要多少預(yù)算？其實100元就能享受到魚肉蔬菜齊全、營養(yǎng)豐富的晚餐。對于生活在深圳的人來說，能夠品嘗到新鮮的海產(chǎn)品是一種幸運，比如肥美的大眼魚就是一道不可錯過的佳肴。

【大眼魚湯】

制作步驟：

• 首先，在鍋中加入適量油，將大眼魚兩面煎至微黃后放入姜絲。
• 接著倒入足夠的開水，煮5分鐘左右。
• 最后撒上芹菜、胡椒粉和鹽即可享用。如果想要嘗試不同的做法，可以直接用水煮大眼魚而不進行煎制，并在水開之后加入調(diào)味料，味道同樣鮮美。另外，在湯中添加潮汕特有的“冬菜”可以大大提升口感。

【普寧豆醬燜鴨】

• 將鴨子切成塊，并焯水瀝干水分備用。
• 鍋內(nèi)放入少許油，加入姜片和鴨肉翻炒至表面金黃。
• 隨后倒入普寧豆瓣醬、生抽以及冰糖，充分攪拌直至冰糖完全融化。
• 最后加入適量熱水沒過鴨子，繼續(xù)煮30到40分鐘或根據(jù)個人喜好調(diào)整時間。
• 待湯汁收濃后即可出鍋上桌。

【七樣菜】

• 選擇7種自己喜歡的青菜品種進行烹飪。
• 在熱鍋中加入油，爆香蒜瓣。
• 接著放入預(yù)先泡好的魷魚干絲、五花肉片和蝦干（或新鮮蝦），快速翻炒至香味四溢。
• 根據(jù)蔬菜的不同熟制時間分批投入鍋內(nèi)，并用鹽和胡椒粉進行調(diào)味。

七樣菜通常包含蘿卜、厚合菜、蔥、大蒜、韭菜、芹菜以及春菜，其中以潮汕地區(qū)出產(chǎn)的大菜、春菜等最為常見。這道菜肴不僅是一道美食，更蘊含著濃厚的本地文化氣息和傳統(tǒng)習(xí)俗。

在潮汕地區(qū)，每年正月初七清晨必會食用“七樣菜”，這一天被視為春節(jié)最后一天，意味著結(jié)束新年期間的豐盛大餐后，用蔬菜清腸養(yǎng)胃。這種習(xí)俗由來已久，深受當(dāng)?shù)鼐用竦南矏邸?/p>

如果有機會的話，請一定嘗試一下這些特色菜肴，它們定會讓你體驗到獨特的嶺南風(fēng)味。

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(責(zé)任編輯：佚名)