黃瓜絲加入一勺面粉，出鍋就是一道美味佳肴，既營(yíng)養(yǎng)又解饞，香氣撲鼻。將一根清洗干凈的黃瓜切成細(xì)絲，加入適量的面粉和玉米面，攪拌均勻后打入雞蛋，調(diào)味并烙制成餅狀，最終呈現(xiàn)出金黃酥脆、內(nèi)里鮮香的小餅。

首先，準(zhǔn)備好一根洗凈去頭的黃瓜，用擦絲器擦成細(xì)細(xì)的絲。為了增加口感層次感，在黃瓜絲中加入一勺面粉和玉米面，這樣可以使食物更加軟糯。接著打入三顆雞蛋，并攪拌至均勻融合，直至形成濃稠的糊狀。

接下來(lái)是調(diào)味環(huán)節(jié)：向混合物里加入適量食鹽、胡椒粉、五香粉或十三香以及無(wú)鹽蝦皮，充分?jǐn)嚢枋拐{(diào)料融化在面糊中，這樣既能提升風(fēng)味又能增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

預(yù)熱電餅鐺或平底鍋，并刷上一層薄薄的食用油。將調(diào)制好的面糊倒入鍋內(nèi)，用鏟子整理成圓形，并撒上少許白芝麻進(jìn)行裝飾。蓋上蓋子后，開(kāi)中火煎約1分鐘。

待一分鐘過(guò)后，揭開(kāi)蓋子觀察底部是否已經(jīng)定型并呈現(xiàn)金黃色澤，此時(shí)翻轉(zhuǎn)餅身繼續(xù)加熱另一面直至金黃酥脆為止。整個(gè)過(guò)程中需要不時(shí)地翻動(dòng)小餅以確保受熱均勻。

在兩面都烙至金黃后就可以出鍋了。稍微放涼一會(huì)兒便可以端上餐桌享用這份美味佳肴。這樣制作出來(lái)的黃瓜雞蛋餅不僅色香味俱全，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、操作簡(jiǎn)便。

早餐搭配一碗清香的米粥或豆?jié){，再配上這樣的小吃，不僅能喚醒味蕾還能帶來(lái)滿滿的飽腹感和營(yíng)養(yǎng)。如果你正在為孩子準(zhǔn)備一份既健康又美味的早餐而苦惱的話，不妨嘗試一下這個(gè)簡(jiǎn)單而又高效的食譜吧！

(責(zé)任編輯：佚名)