新疆人平時都吃什么菜？每次我都說新疆是個為了吃也值得去的地方

新疆人平時都吃什么菜？每次我都說新疆是個為了吃也值得去的地方。來到烏魯木齊想吃點當地特色美食，本地朋友帶來了這家厚院民間菜館，裝修頗具新疆本地風格。點了些新疆特色菜，都沒讓我失望。

米腸子面肺子——這是道用羊雜加工而成的菜是新疆有名的美食。這米腸用的腸衣就是羊的腸衣了，先把羊的內臟都清洗干凈之后，就把糯米給塞在里面。然后再加上面筋一拌就是眼前的經典米腸子面肺子了。

夾沙——這是雞蛋餅皮夾上上好的牛肉或羊肉，如此往復多次，然后放入油中炸至金黃，然后再加入調料清炒。這個口感脆香，是很好的下酒菜。

紅柳烤肉——紅柳烤串的最大特點就是羊肉特別粗，這里烤得還不錯。板筋比較有嚼勁，而且比較辣，下酒很好。

小烤肉——也是烤羊肉串，肥瘦相間很講究，值得推薦。這道菜的汁很濃，也很好吃。面和好后，撤成面片切成一寸多寬的條，用手一片一片揪入開水鍋里，所以叫揪片子。這湯底用的是蕃茄湯，略有點酸味，十分開胃。

新疆的酸奶挺不錯的，推薦大家試一下。這里的環境和食物出品還是不錯的，值得再來。

地址：新疆烏魯木齊市阿勒泰路烏昌路102號

(責任編輯：佚名)