新疆人平時(shí)都吃什么菜？每次我都說(shuō)新疆是個(gè)為了吃也值得去的地方

新疆人平時(shí)都吃什么菜？每次我都說(shuō)新疆是個(gè)為了吃也值得去的地方。來(lái)到烏魯木齊想吃點(diǎn)當(dāng)?shù)靥厣朗常镜嘏笥褞?lái)了這家厚院民間菜館，裝修頗具新疆本地風(fēng)格。點(diǎn)了些新疆特色菜，都沒(méi)讓我失望。

米腸子面肺子——這是道用羊雜加工而成的菜是新疆有名的美食。這米腸用的腸衣就是羊的腸衣了，先把羊的內(nèi)臟都清洗干凈之后，就把糯米給塞在里面。然后再加上面筋一拌就是眼前的經(jīng)典米腸子面肺子了。

夾沙——這是雞蛋餅皮夾上上好的牛肉或羊肉，如此往復(fù)多次，然后放入油中炸至金黃，然后再加入調(diào)料清炒。這個(gè)口感脆香，是很好的下酒菜。

紅柳烤肉——紅柳烤串的最大特點(diǎn)就是羊肉特別粗，這里烤得還不錯(cuò)。板筋比較有嚼勁，而且比較辣，下酒很好。

小烤肉——也是烤羊肉串，肥瘦相間很講究，值得推薦。這道菜的汁很濃，也很好吃。面和好后，撤成面片切成一寸多寬的條，用手一片一片揪入開(kāi)水鍋里，所以叫揪片子。這湯底用的是蕃茄湯，略有點(diǎn)酸味，十分開(kāi)胃。

新疆的酸奶挺不錯(cuò)的，推薦大家試一下。這里的環(huán)境和食物出品還是不錯(cuò)的，值得再來(lái)。

地址：新疆烏魯木齊市阿勒泰路烏昌路102號(hào)

(責(zé)任編輯：佚名)