新疆美食之旅：嘗試全國各地的馕餅

足不出戶吃遍全國各地的美食：新疆馕餅。讓大家看看芝麻大馕到底有多大。這塊馕是300克的，估計它的直徑至少有30厘米，與我家炒鍋的直徑差不多。不過與我家的柴火大鍋比起來，這個馕餅顯得有點遜色，簡直就是小巫見大巫，根本不在一個測量范圍里。

這個馕餅實在是太大了，夠我一個人吃好幾天了。所以我就把它撕了個小口子，然后手伸進去掰了一小塊下來，不想吃的時候就可以用夾子夾住，這樣既不會浪費又可以很好地保持密封。瞧我這餓癆餓相的，咬了這么大塊的馕餅嘴巴都塞不下了，還得用手捂住防止從嘴里掉出來，包口包嘴的像哪八輩子沒吃過飯似的。

不過這個馕還很好吃的，咸香咸香的還有淡淡的牛奶味。這個馕還挺有嚼勁的，我覺得它的口感有點像壓扁的饅頭，但它要比饅頭好吃些，上面的芝麻很香，很好吃的。

下一個是辣皮子馕，就是上次因為我嗓子疼的原因所以才沒有吃的辣皮子馕。雖然上次沒有吃到辣皮子馕，但是吃到了很好吃的玫瑰花馕。上次的玫瑰花馕實在是太好吃了，我到現在還對那種味道難以忘懷。

當我把辣皮子馕打開的那一剎那，一股熟悉的味道狠狠地往我鼻子里灌。這種味道我感覺很像我們這里的一道菜，但我一時半會想不起來那是哪道菜了。不過我敢肯定的是那是一道葷菜，而且那道菜很油膩，因為有肥肉的那種，有肥嘎嘎的那種。

掰開了，這個馕的里面怎么會有這么多辣椒絲！大家來看看是不是這樣的，而且里面的辣椒還很紅，感覺好辣，我都不敢吃了。為了不丟重慶人的面子，我還是鼓起勇氣輕輕地咬了一小口。這個馕居然不辣！我覺得這個馕的餅皮比我的餅皮還要硬，上次那個玫瑰花馕蓬松些，有點像壓扁的法式小面包那種口感。再來細細地品嘗一下，我覺得這里面的辣皮子有些類似我們這里的干海椒的味道，只是這里面的辣皮子辣度極低，吃不了辣的人也能接受，就是有點咸。

接下來是牛乳馕，這個牛乳馕與芝麻大馕屬于同一個品牌，因為買芝麻大馕贈送了兩個牛乳馕，我覺得這個商家挺好的。花了買一種馕的錢卻能品嘗到兩種不同的馕，而且芝麻大馕很好吃，所以我覺得這個牛乳馕味道應該也不錯。

這個牛乳馕也不小，和我手掌差不多大，但它的厚度與芝麻大馕差不多，我估計它倆的厚度都是一厘米。這個牛乳馕的味道很像我們平常吃的牛奶大餅，但這個牛乳馕就是比較硬。

(責任編輯：佚名)