#四海為家# 外出旅行選擇口碑好的民宿入住，會(huì)找到在別處完美的生活！本次上海旅行，我選擇了@途家精品民宿 上海白月光民宿，不僅位于老上海腹地的歷史建筑明德里當(dāng)中，而且民宿內(nèi)的設(shè)施一應(yīng)俱全，熱愛美食的我，更愿意創(chuàng)造在上海的“家的味道”！

從明德里后巨鹿路的門出去不遠(yuǎn)處就是菜市場(chǎng)，我也是第一次在上海當(dāng)煮婦，買了些家常的菜，分享一下紅燒鱸魚的做法。雖然這個(gè)過程可能有些復(fù)雜，但相信你也能嘗試一次！

1、首先要準(zhǔn)備一條鱸魚，一般來說，選擇活的魚更好，因?yàn)樗梢员ＷC新鮮度；回家后重新刮鱗、去鰓，內(nèi)外清洗，剝?nèi)ヴ~腹中的黑膜，用廚房紙吸凈表面的水份；

2、然后準(zhǔn)備一些調(diào)料，如姜、蒜切片或碎，蔥切成蔥花，油、料酒、醬油等；

3、起油鍋，油鍋中放入姜蒜，然后將魚平置在油鍋中煎1-2分鐘左右翻面再煎1-2分鐘，重復(fù)上述動(dòng)作一次；

4、淋上料酒和醬油，加入適量水，蓋上鍋蓋，燜燒大約5分鐘，中途翻一次面；

5、最后將魚盛在碗里，撒上蔥花，淋上鍋內(nèi)的湯汁（去除姜蒜），即成！

鱸魚的營養(yǎng)價(jià)值：

1、鱸魚富含蛋白質(zhì)、B族維生素,對(duì)維持營養(yǎng)物質(zhì)代謝、提高免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育等都有益處。其中，B族維生素對(duì)于腦部功能和神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)展尤其重要！

2、鱸魚含有維生素A、鈣、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)元素，具有保護(hù)視力、補(bǔ)血、促進(jìn)生長發(fā)育等作用。其中，維生素A對(duì)視覺的支持和維持尤其重要！

3、鱸魚含有較多的銅元素,銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能并影響數(shù)種物質(zhì)代謝關(guān)鍵酶的功能，特別是對(duì)于兒童和青少年的生長發(fā)育來說，銅的作用非常重要！

鱸魚的飲食宜忌：

宜:一般人群均可食用，尤其適宜貧血頭暈、婦女妊娠水腫、胎動(dòng)不安者食用。因?yàn)轺|魚含有豐富的鐵和鈣，這些元素對(duì)于預(yù)防貧血、維持骨骼健康等非常重要！

忌:患有皮膚病瘡腫者忌食。因?yàn)轺|魚中的某些成分可能會(huì)使這些疾病加重！

鱸魚忌與奶酪同食，因?yàn)檫@兩種食物的消化系統(tǒng)是不同的，可能導(dǎo)致不良反應(yīng)！.#吃對(duì)一日三餐# @頭條旅行 @頭條美食

(責(zé)任編輯：佚名)