上海之旅，我找到了完美生活——民宿和紅燒鱸魚

#四海為家# 外出旅行選擇口碑好的民宿入住，會找到在別處完美的生活！本次上海旅行，我選擇了@途家精品民宿 上海白月光民宿，不僅位于老上海腹地的歷史建筑明德里當中，而且民宿內的設施一應俱全，熱愛美食的我，更愿意創造在上海的“家的味道”！

從明德里后巨鹿路的門出去不遠處就是菜市場，我也是第一次在上海當煮婦，買了些家常的菜，分享一下紅燒鱸魚的做法。雖然這個過程可能有些復雜，但相信你也能嘗試一次！

1、首先要準備一條鱸魚，一般來說，選擇活的魚更好，因為它可以保證新鮮度；回家后重新刮鱗、去鰓，內外清洗，剝去魚腹中的黑膜，用廚房紙吸凈表面的水份；

2、然后準備一些調料，如姜、蒜切片或碎，蔥切成蔥花，油、料酒、醬油等；

3、起油鍋，油鍋中放入姜蒜，然后將魚平置在油鍋中煎1-2分鐘左右翻面再煎1-2分鐘，重復上述動作一次；

4、淋上料酒和醬油，加入適量水，蓋上鍋蓋，燜燒大約5分鐘，中途翻一次面；

5、最后將魚盛在碗里，撒上蔥花，淋上鍋內的湯汁（去除姜蒜），即成！

鱸魚的營養價值：

1、鱸魚富含蛋白質、B族維生素,對維持營養物質代謝、提高免疫力、促進生長發育等都有益處。其中，B族維生素對于腦部功能和神經系統的健康發展尤其重要！

2、鱸魚含有維生素A、鈣、鐵、鋅、硒等營養元素，具有保護視力、補血、促進生長發育等作用。其中，維生素A對視覺的支持和維持尤其重要！

3、鱸魚含有較多的銅元素,銅能維持神經系統的正常功能并影響數種物質代謝關鍵酶的功能，特別是對于兒童和青少年的生長發育來說，銅的作用非常重要！

鱸魚的飲食宜忌：

宜:一般人群均可食用，尤其適宜貧血頭暈、婦女妊娠水腫、胎動不安者食用。因為鱸魚含有豐富的鐵和鈣，這些元素對于預防貧血、維持骨骼健康等非常重要！

忌:患有皮膚病瘡腫者忌食。因為鱸魚中的某些成分可能會使這些疾病加重！

鱸魚忌與奶酪同食，因為這兩種食物的消化系統是不同的，可能導致不良反應！.#吃對一日三餐# @頭條旅行 @頭條美食

(責任編輯：佚名)