長(zhǎng)沙明清庭院餐廳：高山珍稀食材的都市盛宴

位于長(zhǎng)沙的一家餐廳以其獨(dú)特的明清庭院風(fēng)格而聞名，它將來(lái)自高海拔地區(qū)的珍稀食材搬到了城市的餐桌上，為食客們帶來(lái)了無(wú)與倫比的美味體驗(yàn)。

某次，一位女士帶著她的家人回到老家探親時(shí)途經(jīng)長(zhǎng)沙，為了照顧家中長(zhǎng)輩的感受，他們選擇了瀟湘大戶人家茶宴館作為聚餐地點(diǎn)。這家餐廳不僅環(huán)境優(yōu)雅舒適，而且食材品質(zhì)上乘，讓訪客們感受到了主人的一片心意。

瀟湘大戶人家以其精美的室內(nèi)庭院設(shè)計(jì)著稱于長(zhǎng)沙，青磚拱門相接的走廊，宮燈高懸，紅橡木墻面和雕花門窗無(wú)不透露出一種古典奢華的氣息。漫步其間，仿佛穿越回了那個(gè)充滿詩(shī)情畫意的時(shí)代。

餐廳所用食材皆來(lái)自新化地區(qū)連綿起伏的大熊山脈，并通過(guò)傳統(tǒng)的“燜”法制作成特色湘菜，將山間的珍饈美味帶到了城市之中，別有一番風(fēng)味。

這些精選的高山食材包括冷水魚、百年老樅紅茶、手工煨豆腐以及紫鵲界梯田稻米等。還有如奉家山種植的高山土豆和藏香豬，普子惱提供的跑山雞等多種特色菜品。

穇子粑蒸高山母雞湯

以草木植物為原料制成的穇子與糯米粉混合后，形成了一種香氣四溢、口感Q彈的小吃。而搭配其烹飪的，則是精選自高山地區(qū)的散養(yǎng)老母雞，肉質(zhì)鮮嫩，湯汁醇厚，令食客回味無(wú)窮。

新化三合湯

這道菜肴通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮牛血、牛百葉和黃牛肉制成。經(jīng)過(guò)精心烹調(diào)的牛肉呈現(xiàn)出細(xì)嫩柔韌的特點(diǎn)；而牛百葉則以其清脆微甜的口感贏得了廣大食客的喜愛(ài)；牛血久煮不碎，富有彈性。

新化白溪豆腐

位于梅山腹地的白溪鎮(zhèn)因其出產(chǎn)的豆腐而聞名。相傳乾隆皇帝南巡時(shí)曾品嘗過(guò)這里的豆腐，并對(duì)其贊不絕口，留下了一段佳話。此地的豆腐色澤潔白如雪，口感細(xì)膩滑爽。

此外還有黃燜田魚、高山豬肉片湯等美味菜品供食客們選擇。在享受完一頓豐盛的大餐后，再來(lái)一杯百年老樅紅茶，則更加令人感到心曠神怡。

(責(zé)任編輯：佚名)