青海人舌尖上的美食——祁記手工面片

在西寧的民惠城，有一家以面片著名的餐廳——祁記手工面片。朋友間吃一頓午餐，只要有人提出去祁記面片，所有人都會欣然答應。昨天，我們一家四人慕名來到這家祁記面片館吃午飯，其味濃香勁爽，俘獲了我的胃囊。

這家店鋪位置在道路十字區域，屬于旺鋪，中午飯點顧客很多。店里窗明幾凈，寬敞明亮，環境干凈。找四人座位入座，服務員上前倒茶，并將我領到點餐處。店長服務很人性，她根據我們的就餐人數，提出了菜品的建議搭建議，點多了她會善意的告訴顧客吃不完。

我點了一盤牛腩（記不清重量了）、四個肚包肉、一盤酸菜粉條、一盤混搭小菜、一份手工面片、兩份炒拉面、一份蓋澆飯、一罐牦牛酸奶，對于四人餐來說，這已經算很豐盛了。在等餐的過程中還點了兩瓶大窯汽水，邊喝邊聊邊等。

飯菜陸續上桌，慢慢細品，味道美極了。炒面片的湯汁和面融合得很好，是手工的指甲面片，入口勁道；牛腩沒有膻味，配上秘制醬，非常美味；肚包肉煮得軟爛，澆上秘制醬，味道很絕；酸菜粉條里酸菜夠味兒，量也大，是經典的美味……。細膩的口感、濃郁的味道，每一口都是味蕾的享受。最后牛腩和酸菜粉條沒吃完，打包回家了。

再看看價格：牛腩每斤100元，肚包肉一個18元，酸菜粉條一份22元，小菜一份7元，普通面片一碗15元，炒拉面一盤18元，牦牛酸奶一罐10元。四人總共消費293元，人均消費73元。在評價價格是否貴的問題上，顧客的評價標準可能因人而異。對于追求食物品質和用餐體驗的顧客來說，祁記手工面片提供的服務和食物質量可能是物有所值的。

要說缺點，因為這家店里操作間和就餐廳是連通的，隔音效果不好，坐在座位上全是操作間里傳來的嘈雜聲，聊天得大聲說，否則聽不清楚，少了一份安靜。這家的服務態度優良、環境干凈、食物質量高，是西寧及周邊地區值得推薦的面食餐廳。

(責任編輯：佚名)