探索湖北美食地圖中的荊州篇！這里有著超過300道令人垂涎三尺的美味佳肴，讓你看一眼就想馬上品嘗。

荊州以其豪放和豐富的美食文化而著稱。不論是早晨的早堂面、鮮美的魚糕、香濃的牛肉火鍋還是滋補(bǔ)的蓮藕排骨湯，都彰顯了荊州的獨(dú)特風(fēng)味。

1. 早堂面

作為荊州的傳統(tǒng)早餐佳肴，早堂面以其獨(dú)特的堿水面和筒子骨為基礎(chǔ)，搭配鱔魚絲和雞胸肉等材料，味道鮮美，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

2. 荊州魚糕

荊州魚糕是當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)名菜，主要原料為青魚，經(jīng)過精細(xì)加工后蒸制而成，口感細(xì)膩且富有層次感。

3. 公安牛肉火鍋

公安牛肉火鍋以其獨(dú)特的牛骨湯底和帶皮黃牛肉著稱。肉質(zhì)燉煮至入口即化，搭配各種蔬菜和調(diào)料，風(fēng)味獨(dú)特。

4. 沙市早堂面

沙市早堂面是荊州的傳統(tǒng)面條小吃，用鱔魚骨、老母雞和豬筒骨熬制的湯底加上豬油渣，味道濃郁醇厚。

5. 洪湖蓮藕排骨湯

洪湖蓮藕排骨湯選用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的九孔蓮藕與黑土豬肉制成。這道菜以清甜爽口著稱，是一道營養(yǎng)豐富的佳肴。

6. 監(jiān)利團(tuán)子

監(jiān)利團(tuán)子是用糯米和臘肉豆干碎制作而成的傳統(tǒng)小吃，口感軟糯且富有彈性，深受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>

7. 松滋雞

松滋雞選用散養(yǎng)土雞，在陶罐中慢燉三小時(shí)。雞肉吸收了豆瓣醬和青花椒的香味，味道獨(dú)特。

8. 荊沙甲魚

荊沙甲魚是一道用現(xiàn)殺甲魚制成的傳統(tǒng)名菜，甲魚帶著膠質(zhì)裙邊在特制的荊沙醬中烹煮至紅亮誘人。

9. 江陵八寶飯

江陵八寶飯以糯米為主料，搭配蓮子、紅棗和冬瓜糖等多種配料，淋上桂花蜜蒸制成晶瑩剔透的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。

10. 石首蹄膀

石首蹄膀選用五斤重的豬蹄制作而成。先經(jīng)過油炸再鹵制入味，肉質(zhì)酥軟且容易剝離骨頭，是一道非常受歡迎的地方美食。

(責(zé)任編輯：佚名)