贛州520農莊：簸箕菜創意美食引領新潮流

位于贛州市贛縣區站前大道89號的“520農莊”，自去年五月開業以來便成為了當地美食界的熱門話題。這家餐廳不僅在眾多農莊中脫穎而出，還因其獨特的菜品盛裝方式——簸箕菜而迅速走紅。

“520農莊”巧妙地將贛南客家文化與現代餐飲結合，在傳統的簸箕上擺放各式各樣的菜肴，這種新穎的用餐體驗讓食客們眼前一亮。在抖音等社交媒體平臺上，“520農莊”的簸箕菜迅速成為網紅打卡點。

簸箕是一種傳統手工藝品，通常用于篩選稻谷、晾曬種子或果實，但在贛南地區，使用簸箕來盛裝熟食卻是一大創新。“520農莊”并非首創這種用法，在廣西的某些少數民族地區早已有類似的傳統餐宴形式。那里的人們喜歡將菜肴直接放在芭蕉葉上，并以一個大的圓形簸箕為餐桌。

“520農莊”的簸箕菜不僅僅是簡單的菜品集合，而是一次美食與視覺藝術的完美結合。每道菜品都經過精心設計和搭配，既有豐富的色彩對比也有精致的造型設計。根據季節的不同，“520農莊”還會不斷更新菜單上的菜品選擇。

在“520農莊”，簸箕菜通常包含六到十二種不同風味的小吃或主食，每一道都代表了當地的特色美食。“唯獨魚肉除外。”店家自豪地介紹道。他們會將整條的鯇魚經過切花刀、高溫蒸熟后擺放在簸箕中，并澆上特制調料和熱油，形成獨特的造型。

“520農莊”不僅以其獨特創意聞名，還擁有寬敞舒適的用餐環境。一樓設有十幾張方桌與圓桌以及四個卡座，二樓則有五個包廂可供選擇。無論是家庭聚會還是朋友小聚，“520農莊”的簸箕菜都能提供一次難忘的美食體驗。

如今，“520農莊”已經成為了贛南地區的一張名片，在食客心中留下了深刻的印象。“江湖之中見其名，江湖之上有傳說”，這句話正是“520農莊”最好的注腳。

(責任編輯：佚名)