一口愛(ài)上的神仙美味——芋泥煎餅

誰(shuí)能拒絕糯嘰嘰的美食呢？今天給大家分享一款超絕的芋泥煎餃，芋香濃郁，甜而不膩，做法還超簡(jiǎn)單，一口下去，滿滿的幸福感！

食材準(zhǔn)備：

1. 餡料：芋頭500克、紫薯1個(gè)（可根據(jù)喜好添加，為芋泥增添色彩）、細(xì)砂糖30克、牛奶50毫升、黃油20克。

2. 餃子皮：適量。食材準(zhǔn)備工作很簡(jiǎn)單，只需買(mǎi)好這些材料即可。

3. 配料：白芝麻適量（增加香氣和顏值）、食用油適量（用于煎制）。

制作步驟：

1. 處理芋頭和紫薯：將芋頭和紫薯去皮，切成小塊，放入蒸鍋中，大火蒸熟。用筷子能輕松插入即可，大約需要20分鐘左右。蒸熟后的芋頭和紫薯一定要冷卻，以便接下來(lái)的步驟更加順利。

2. 制作芋泥：把蒸熟的芋頭和紫薯放入碗中，加入細(xì)砂糖、牛奶和黃油。用勺子或搟面杖將它們壓成泥狀，攪拌均勻。喜歡細(xì)膩口感的寶子可以用料理機(jī)打成更順滑的芋泥。這樣做可以確保芋泥的質(zhì)地更加順滑和均勻。

3. 包制煎餃：取一張餃子皮放在手心，放入適量的芋泥在中間。將餃子皮對(duì)折，邊緣捏緊，捏出好看的褶子，一個(gè)芋泥煎餃就包好啦。這個(gè)步驟需要一點(diǎn)點(diǎn)技巧和耐心，但是完全可以掌握。如果覺(jué)得餃子皮太厚，可以在中間放一些空氣來(lái)減輕重量，使得煎餃更加容易煮熟。

4. 煎制美味：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入包好的芋泥煎餃，小火慢煎。煎至底部金黃后，加入少量的水，蓋上鍋蓋，燜煮至水干，讓餃子皮熟透。最后撒上一些白芝麻，再煎一會(huì)兒，讓芝麻的香氣融入其中。這樣做可以使得煎餃更加口感豐富和美味可口。

口感體驗(yàn)：

外皮煎得金黃酥脆，咬下去“嘎吱”一聲，里面的芋泥軟糯香甜，還帶著淡淡的奶香和黃油香。紫薯的加入不僅讓芋泥顏色更好看，還增加了一絲獨(dú)特的甜味。一口一個(gè)，根本停不下來(lái)！無(wú)論是當(dāng)作早餐、下午茶還是小點(diǎn)心，都非常合適。這種美味簡(jiǎn)直不能錯(cuò)過(guò)，而且做法也非常簡(jiǎn)單。

寶子們，趕緊動(dòng)手試試這道芋泥煎餃吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這口糯嘰嘰的美味！

(責(zé)任編輯：佚名)