今天跟隨兄長回鄉(xiāng)，舅父家舉辦的殺豬宴熱鬧非凡，座無虛席。周圍鄰里皆齊聚一堂，男子負責宰殺豬只，女子則烹制佳肴。首次見識殺豬過程，場面固然驚心動魄，自家飼養(yǎng)的豬異常勇猛，需7位壯漢合力方得以制服。此豬體重達500斤，一年需消耗1000余斤玉米及數千斤紅薯或馬鈴薯，實為純天然飼料喂養(yǎng)而成。市售豬肉腥氣撲鼻，而此生肉卻散發(fā)濃郁香氣。為便于清理豬內臟，宰殺前三日已減少其食物攝入量。殺豬師傅從容取出銳利的殺豬刀，同時吩咐助手備好盛放豬血的器皿，眾人亦默契地協(xié)助按住案板上的豬。盡管談笑風生，手中動作卻未曾停歇。午間時分，眾人共享豬肉，我則在一旁協(xié)助清洗，并向舅母提及豬全身皆為美味食材，唯獨豬大腸難以處理且味道不佳，然丈夫卻對此情有獨鐘，令人費解。豈料當晚回家之際，舅母竟贈送一大串豬大腸，實在無法推辭，于是掏出300元欲予舅母，舅母卻連連搖頭拒絕。她表示，鄉(xiāng)村地區(qū)無人食用此物，價值低廉，常用于喂狗，故僅收取20元以示感謝。不禁疑惑，為何城市居民偏愛此道美食，價格高達數十元一斤，而農村居民卻棄之如敝履？各位朋友，請問您所在之處豬大腸售價幾何？是否有去除異味的妙招？如此一大串豬大腸該如何妥善處理呢？

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