來到長沙旅行，晚睡成為了一種常態！

作為我國夜經濟最繁榮的城市之一，長沙市民的作息時間普遍較晚，“十二點才剛剛開始熱鬧呢！”那些讓長沙人甘愿熬夜的美味夜宵，自然也成為了不容錯過的佳肴。

在長沙品嘗夜宵，口味蝦絕對要列為首選。與其它地方的麻辣小龍蝦相比，長沙的口味蝦融入了一些本地特色，如紫蘇和仔姜。品味口味蝦無需特地前往專門的店鋪，只要是有宵夜的地方，幾乎都能找到它的身影。這種獨特的調味方式是長沙獨有的，其麻辣豪放的風格，還能制作成口味牛蛙、口味蟹等美食。

近年來新興的芥末羅氏蝦同樣值得嘗試，它是經過芥末調味炒制而成的羅氏蝦。與口味蝦相比，芥末為蝦增添了清新的香氣和刺激感，蝦皮也更容易剝開。

在長沙品嘗夜宵，熱鹵也是不可或缺的選擇。將預先鹵好的菜肴再次放入鹵水中加熱，并加入調料攪拌。可以選擇牛肉、豬肉、蔬菜，還可以是鴨貨雞貨（如鴨鎖骨、鴨爪等）、捆雞、豆制品（香干和腐竹）、蔬菜（筍干、藕片、西蘭花）等，這些種類搭配起來既豐盛又滿足，香辣而熱烈。

長沙人也非常喜愛燒烤。這里的燒烤干香、料多，與西南地區的燒烤類似，最大的特色是烤牛油，牛肉味道濃郁，一定要趁熱享用，才能品嘗到其鮮香而不膩的美味。

長沙的夜宵與白天的菜肴相似，是長沙人白天快樂的延續。豬油拌粉、土菜館的各種炒菜，在宵夜店中也能一一品嘗到。特別推薦土菜館中的三合湯，牛血、牛毛肚、牛肉在辣湯中煮熟，鮮辣開胃，其精髓在于山胡椒油的獨特風味。

長沙的熱辣恣肆態度，輕松愜意的生活氛圍，以及一周都不重樣的夜宵選擇，晚睡幾晚又何妨？ #名人名家看湖南高質量發展##長沙夜宵#

長沙夜宵小貼士：

1. 四方坪夜市、坡子街和文和友等地方雖然網紅效應顯著，種類豐富，游客服務良好，但若想體驗長沙本地人的宵夜文化，不妨前往冬瓜山、南門口、書院路等地。

2. 長沙的夜宵相當辣，可以購買一杯當地網紅奶茶、甜酒或紫蘇桃子姜作為解辣飲品。

3. 口味蝦在每家宵夜店都能找到，若想一次性嘗遍長沙夜宵，不妨打包一份紫蘇桃子姜、一份熱鹵四合一，再點一份口味蝦和一些燒烤，一起享用。

4. 建議在酒店附近品嘗宵夜，或者將酒店定在宵夜眾多的地方附近，以免堵車。

(責任編輯：佚名)