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        白蘿卜燉豬肉簡單好吃的做法

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:84|發布時間:2025-03-27

        大家好,我是烹飪愛好者,每天在這里分享各類家常美味。今天,我將帶來一道溫暖人心的“白蘿卜燉肉片”食譜,讓你在寒冷的日子里也能感受到暖意融融。

        白蘿卜,屬于根莖類蔬菜,是十字花科蘿卜家族的一員。它的色澤潔白如玉,象征著金元素,對肺部有特別益處,其甘辛平和的特性,能夠入肺經,發揮出下氣、生津解毒、促進消化和利尿通便的功效。白蘿卜的烹飪方式多樣,而今天要介紹的這道燉湯,巧妙地將肉片與白蘿卜結合,讓湯品既富含營養又美味可口。


        【白蘿卜燉肉片】


        所需材料:新鮮白蘿卜、帶皮豬肉

        配料:生姜、蔥段

        白蘿卜燉豬肉簡單好吃的做法

        調料:植物油、食鹽、雞精、胡椒粉


        步驟如下:

        白蘿卜燉豬肉簡單好吃的做法

        1. 先將一塊帶皮豬肉放入冷水中,加入姜片和適量料酒,以大火煮沸。與此同時,白蘿卜洗凈后削去外皮。


        2. 削皮后的白蘿卜對半切開,再切成薄片,整齊擺放在盤中備用。


        3. 豬肉在水中煮至沸騰后翻面繼續燉煮。這時,生姜和蔥白也分別處理好,姜切片,蔥白切段,蔥葉切碎。


        4. 煮熟的豬肉撈出放涼,然后切成均勻的薄片。


        5. 鍋中熱油,放入切好的肉片翻煎至微黃色,逼出多余的油脂,再加入姜蔥爆香,隨后加入白蘿卜片一同翻炒。


        6. 炒至白蘿卜微軟且香氣四溢時,倒入滾燙的開水,水量以覆蓋食材為宜。


        7. 用鍋鏟輕輕整理,保持大火煮沸,加入適量食鹽、雞精和胡椒粉調味。


        8. 湯汁沸騰后,將調好味的肉片與蘿卜倒入預熱好的砂鍋中,繼續燉煮10分鐘。


        9. 10分鐘后,撒上蔥花作為點綴,即可關火。


        最后呈現的是白蘿卜透亮爽脆,肉片鮮嫩且不油膩,湯汁濃郁可口。這道家常燉菜不僅美味,還能暖身暖胃,非常適合家人共享。記得按照以下小貼士來制作哦:

        1. 豬肉需冷水下鍋,加入姜和料酒煮約15分鐘。

        2. 白蘿卜切片后與煎至微黃的豬肉拌炒均勻。

        白蘿卜燉豬肉簡單好吃的做法

        3. 使用滾燙的開水燉湯,使湯品更濃郁。

        4. 調味完成后,將燉好的湯倒入砂鍋內繼續烹煮10分鐘。

        這道白蘿卜燉肉片家常做法,讓你在家中也能輕松制作出美味又營養的菜肴。希望你喜歡這款暖心暖胃的佳肴,不妨試試看吧!

        (責任編輯:佚名)

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