在日常生活中，人們常常因忙碌而忽視了早餐的重要性，然而，一頓營養均衡的早餐能為新的一天注入能量，提升精神狀態。今天，我將分享一款簡單易做的美味佳肴——菜圃煎蛋，它口感鮮美且營養豐富，適宜所有年齡段的人群享用。

所需食材包括：

1. 圓白菜 1個

2. 雞蛋 2個

3. 鹽、生抽、黑胡椒粉 適量

4. 食用油 適量

圓白菜富含維生素C、纖維素和礦物質，有助于增強免疫力和促進消化。雞蛋則是優質蛋白質來源，能提供持久能量。

制作過程如下：

1. 圓白菜處理：將圓白菜切小塊放入碗中，加入適量鹽、生抽和黑胡椒粉拌勻，腌制5分鐘，使圓白菜入味并脫水，煎后更香脆。

2. 打蛋調味：在另一碗中打入雞蛋，加鹽和黑胡椒粉調味。雞蛋的加入能提升菜品營養價值，使煎蛋更加滑嫩。

3. 熱鍋煎蛋：熱平底鍋，倒入油，待油熱后將打散的雞蛋液倒入鍋中，用鏟子攤成薄餅，保持中小火，避免蛋液過熟影響口感。

4. 加入圓白菜：當底部微黃時，鋪上腌好的圓白菜，輕輕按壓使之與蛋餅結合。煎至圓白菜微軟后翻面，煎另一面至金黃酥脆。

5. 出鍋享用：兩面煎至金黃色后，將菜圃煎蛋盛出切塊，搭配番茄醬或辣醬增添風味，即可食用。

烹飪技巧包括控制火候，保持適中避免蛋餅過干；根據個人口味可添加胡蘿卜絲、洋蔥等蔬菜增加口感和營養。剩余的菜圃煎蛋可以冷藏保存，微波加熱后依然美味。

菜圃煎蛋作為早餐選擇，簡單健康且美味，無論家庭享用還是工作日快速解決早餐問題，都是理想之選。給你的早餐帶來新的層次與活力吧！#活力健康早餐# #幸福營養早餐# #今日營養+早餐#

(責任編輯：佚名)