在過去的幾年中，西柯區因大規模發展而嶄露頭角，未來有望成為廈門重要的旅游目的地之一。目前，方特主題公園已入駐西柯區域，而丙洲則正以成為下一個鼓浪嶼的潛力迅速崛起。隨著開發的推進，一些具有特色的傳統店鋪和小吃開始被重新挖掘和推廣。

一、豪順通

地址：位于西柯鎮中心，靠近西柯街紅綠燈十字路口，向后吳方向步行約50米（立方特夢幻王國非常近）

強力推薦：鴨肉面線 + 五香條

豪順通的鴨肉面線由熱情而爽快的老板精心制作。他不輕易討取零頭，但這并非核心亮點。真正吸引人的在于其獨特的鴨肉面線湯底。

不同于市面上常見的鴨肉面線，這里采用的是自創的十全配方熬制而成的湯底，口感略帶甜味，并非單純添加糖或味精，而是源自草藥本身的甘甜，這使得湯品具有極高的滋補效果。新鮮鴨肉選用當天宰殺、現賣，確保食材的新鮮度。面線則是特地定制的手工制作，品質上乘。食用油采用小型桶裝油，避免了重復利用的可能，保證衛生標準。

老板對原材料的選擇極為講究，從源頭到最終成品都力求極致，顧客只需親身體驗，就能感受到物超所值的魅力。經常有島內食客專門驅車前來品嘗這一特色美食。

二、童姥沙茶面

地址：同安區東柯里32號，金典門業正對面

這家新開的沙茶面店由一位技藝非凡的老板娘經營。其招牌菜——沙茶面，融合了花生醬和沙茶辣的獨特風味，呈現出一種辣中帶香、香中有鮮的絕妙口感。

三、同西沙茶面

地址：位于同安區西柯街與西福路交匯處南側

作為西柯地區歷史最為悠久的一家面館，同西沙茶面享有不錯的口碑和人氣。營業時間一般從下午開始。

四、阿義大腸血

地址：位于西柯鎮東柯里歡心堡對面

五、阿呆咸水鴨

地址：同樣位于西柯鎮的東柯里，緊鄰歡心堡旁

六、妙靜碗仔粿

地址：位于西柯鎮東柯里的歡心堡隔壁

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(責任編輯：佚名)