曹縣，古稱北亳、曹州，隸屬于我國(guó)牡丹之城的菏澤，坐落在山東省的西南部，地處魯豫兩省八縣交匯之地。今日，編輯將向大家介紹8道不容錯(cuò)過(guò)的曹縣特色美食。

1、羊肉小米粥

在這片土地上，羊肉小米粥是一道獨(dú)特的風(fēng)味。它以羊肉和小米熬制而成，在當(dāng)?shù)乇唤y(tǒng)稱為“飯”，如小米粥、大米粥、南瓜粥、咸粥等都被稱作小米飯、大米飯、南瓜飯、咸飯等。羊肉小米粥在曹縣獨(dú)具一格，別處難覓。

2、曹縣烤餅

曹縣燒餅是山東省菏澤市曹縣的特色產(chǎn)品。烤制的燒餅金黃透紅，用手輕輕一揭，底部、頂部和中心部分層層分明，香氣四溢。品嘗一口，外酥里嫩，不硬不粘，適合各個(gè)年齡段的人食用。

3、沙家蒙古包烤全羊

沙家蒙古包烤全羊是山東省菏澤市曹縣的特產(chǎn)。此美食味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，選料講究，回味無(wú)窮。它已被中國(guó)食文化研究會(huì)國(guó)際風(fēng)箏聯(lián)合會(huì)認(rèn)定為我國(guó)食文化特色專用精品。

4、曹縣燒牛肉

曹縣燒牛肉是山東省菏澤市曹縣的特色產(chǎn)品。擁有悠久歷史的曹縣燒牛肉色澤誘人、香氣濃郁、口感鮮美，肉質(zhì)鮮嫩而不散，備受喜愛(ài)。

5、小魚(yú)湯

小魚(yú)湯是曹縣人鐘愛(ài)的早餐之一。喝上一碗魚(yú)湯，再搭配一個(gè)雜面饃，再加上一小碟辣椒糊涂蘸著吃，讓人倍感舒心。

6、曹縣麻辣豬肘

曹縣麻辣豬肘是山東省菏澤市曹縣的特色美食。這道菜制作工藝復(fù)雜，選用上等的豬前后肘肉，經(jīng)過(guò)腌制、捆綁、煮制等工序，口感香嫩而不膩，令人回味無(wú)窮。

7、曹州鏡面柿

因菏澤古稱曹州，曹州耿莊所產(chǎn)柿餅風(fēng)味最佳而得名。曹州耿餅擁有上千年的生產(chǎn)歷史，早在明代就享譽(yù)全國(guó)，被列為進(jìn)獻(xiàn)朝廷的貢品。曹州耿餅橙黃透明，肉質(zhì)細(xì)軟，霜厚無(wú)核，入口即化，味道甘甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，且耐存放，久不變質(zhì)，是柿餅中的上品。

8、曹州芝麻糖

曹州芝麻糖采用傳統(tǒng)工藝，以芝麻、小米、小麥為原料加工制作，香甜酥脆，獨(dú)具風(fēng)味。產(chǎn)品有長(zhǎng)條形和平板形兩種，色澤乳白，體亮晶明，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。此外，它還具有和胃順氣、止咳、治療便秘等功效，已有200余年的歷史。

以上就是為大家分享的曹縣8道地方美食，每一道都極具特色。到訪曹縣的朋友不妨品嘗一番，歡迎曹縣的讀者留言補(bǔ)充更多美食信息。

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(責(zé)任編輯：佚名)