夜晚的美味享受：香脆炸雞排——喚醒你的味蕾！

深夜里尋找那道讓你無法抗拒的小吃？不妨試試這道超級受歡迎的夜宵佳品——香脆炸雞排。它的獨特魅力在于外層酥脆、內肉多汁，每一口都讓人回味無窮。不論是獨自享受還是與朋友分享，都能瞬間點燃你的味蕾。

【材料清單】

- 300克的雞胸肉或雞腿肉 - 100克面粉和50克淀粉混合物 - 面包糠100克 - 鹽、黑胡椒粉各適量 - 2個雞蛋 - 足夠食用油

【烹飪步驟】

第一步：雞肉準備（約5分鐘）

- 清洗干凈的雞肉需用廚房紙吸干水分，然后用刀背輕拍使其變松軟。 - 撒上適量鹽和黑胡椒粉進行腌制。

第二步：調糊（約5分鐘）

- 將面粉與淀粉混合，并加入雞蛋攪拌均勻成稠度適中的糊狀物，確保能包裹住雞肉表面。

第三步：裹粉（約5分鐘）

- 先將腌制好的雞肉均勻裹上一層薄面糊。 - 接著再裹上面包糠，并用手輕輕按壓使面包糠牢牢粘在雞肉上。

第四步：炸制（10分鐘左右）

- 鍋內倒入足量油，加熱至七成熱（油溫適中，放入筷子會冒出密集氣泡）。 - 將裹好的雞肉下鍋，以中小火慢炸至兩面金黃酥脆即可撈出瀝油。

第五步：享用美食

- 將切塊的雞排裝盤，可搭配薯條、沙拉或直接蘸醬食用。 - 如果想要更多變化，可在裹粉前加入芝士片或者培根碎。

【推薦理由】

1. 香脆口感：外皮酥脆，內肉多汁，每一口都是滿滿的幸福感。 2. 靈活搭配：既可以單獨食用，也能與薯條、啤酒或沙拉一起享用，滿足不同口味需求。 3. 制作簡便：只需簡單幾步和基礎食材就能制作出媲美餐廳級別的美味佳肴。

4. 高顏值：金黃色的外表讓人一見就食欲大開！

【小技巧】 - 可以在裹粉時加入一些辣椒粉或蒜粉來提升風味。 - 炸雞排時可以先用低溫油炸至熟透，再高溫復炸使其更加酥脆。

如果你喜歡這道夜宵，不妨試試看吧！同時也歡迎你留言分享更多美味的夜宵推薦哦～

(責任編輯：佚名)