中國(guó)八大菜系了解一下

過(guò)節(jié)要團(tuán)聚，團(tuán)聚就得吃飯。美食專(zhuān)家傅師傅簡(jiǎn)約好記之分法：中國(guó)八大菜系的分布，不是沿江，就是靠海。沿著海岸線，從南到北：廣東粵菜、福建閩菜、浙江浙菜、江蘇蘇菜、山東魯菜；沿著長(zhǎng)江，由東向西：安徽徽菜、湖南湘菜、四川川菜。正好八個(gè)。

太史蛇羹、雞湯汆海蚌、西湖醋魚(yú)、獅子頭、九轉(zhuǎn)大腸、臭鱖魚(yú)、組庵豆腐、回鍋肉

小反思：江海交匯，十里洋場(chǎng)，華燈凄迷的上海本幫菜；九省通衢，江河王國(guó)，荊楚淵源的湖北菜為啥都沒(méi)上八大菜系嘞，有些不解

兩種簡(jiǎn)約繪制圖法記錄八大菜系，可供參考，希望大家在此基礎(chǔ)上有更多創(chuàng)新

以長(zhǎng)江線和京廣線為定軸做“中國(guó)大圓”來(lái)定位八大菜系：沿海五個(gè)清晰可見(jiàn)，長(zhǎng)江上、中、下游各一個(gè)也很明顯

第二種繪制方法，用中國(guó)六大水系（四江兩河）來(lái)定位中國(guó)八大菜系：黃河到頭是魯菜；淮河到頭是蘇菜；錢(qián)塘江到頭是浙菜；閩江到頭是閩菜；珠江到頭是粵菜；長(zhǎng)江頭是川菜；長(zhǎng)江中是湘菜；長(zhǎng)江尾是徽菜

過(guò)年喝酒，過(guò)節(jié)吃飯，全家團(tuán)圓。祝大家春節(jié)快樂(lè)

(責(zé)任編輯：佚名)