品味揚(yáng)州美食，欣賞揚(yáng)州美景

曬一曬揚(yáng)州的美食美景，帶你走進(jìn)這座充滿魅力的城市。

提起揚(yáng)州的特色美食，不得不提的就是蟹黃湯包、揚(yáng)州炒飯和老楊藥膳酥。這些美食不僅味道獨(dú)特，還蘊(yùn)含著豐富的歷史文化底蘊(yùn)。

首先說(shuō)說(shuō)蟹黃湯包，它是江蘇傳統(tǒng)的小吃之一，據(jù)傳在三國(guó)時(shí)期就已存在，到了明清時(shí)代制作工藝達(dá)到了巔峰狀態(tài)，并且是蘇菜的代表作之一。這種湯包以皮薄、湯多、餡飽和味鮮著稱，主要原料包括面粉、瘦肉、雞肉、肉皮以及蟹黃等食材。

龍袍蟹黃湯包更是講究，據(jù)說(shuō)制作工序多達(dá)33道之多，精細(xì)復(fù)雜。吃的時(shí)候需要小心翼翼地提起來(lái)，慢慢地移動(dòng)到碗里，“輕輕提、慢慢移、先開(kāi)窗、后喝湯”是品嘗這種美食時(shí)的最佳方式。

揚(yáng)州炒飯則是另一款讓人垂涎三尺的美味佳肴，它又名什錦炒飯或者三香碎金炒飯，屬于淮揚(yáng)菜系。據(jù)說(shuō)它的起源可以追溯到吳王夫差時(shí)期的船娘所創(chuàng)制的蛋炒飯，并在隋朝楊素和清朝嘉慶年間伊秉綬的改進(jìn)下，成為今日的模樣。

這道美食主要食材包括秈米、草雞蛋、火腿以及蝦仁等。制作時(shí)需要將食材切成小丁狀，先用鍋?zhàn)映措u蛋再加入米飯，分三次加入蔥花及八寶什錦料連湯一起烹飪。

最終的成品顆粒分明且軟硬適中，色彩和諧，口感鮮嫩滑爽，香糯可口，讓人回味無(wú)窮。

老楊藥膳酥則是揚(yáng)州傳統(tǒng)茶食中的佼佼者。據(jù)說(shuō)它與一位名叫楊素珍的廚娘有關(guān)，她曾為乾隆皇帝制作過(guò)茶食。這款點(diǎn)心的主要配料是各種堅(jiān)果類食材，先將它們炒熟后淋上熬制好的冰糖，并壓實(shí)成型后再切成條狀。

這種美食的特點(diǎn)在于甜而不膩且香濃酥脆，深受人們的喜愛(ài)。

當(dāng)然了，在揚(yáng)州除了可以品嘗到各式各樣的美食之外，這里的美景也是讓人流連忘返的。瘦西湖和東關(guān)街是兩個(gè)必去的地方。

“天下西湖三十六”，但瘦西湖卻是獨(dú)樹一幟的存在。它巧妙地將南方山水之秀美與北方雄渾壯麗的特點(diǎn)融為一體，一泓曲水宛如錦帶，環(huán)繞著整個(gè)景區(qū)。

無(wú)論是春天綠柳拂堤、繁花似錦的美景，還是秋天楓葉如火、蘆荻紛飛的絢爛景象，都令人陶醉。五亭橋如蓮花般綻放在湖面上，而二十四橋則在月色下更顯詩(shī)情畫意。

東關(guān)街作為揚(yáng)州最具代表性的歷史老街之一，它東至古運(yùn)河，西到國(guó)慶路，擁有著超過(guò)千年的悠久歷史。這條街道見(jiàn)證了揚(yáng)州城的發(fā)展演變過(guò)程。

如今這里依舊保留了大量明清時(shí)期的建筑風(fēng)格，包括傳統(tǒng)民居和商鋪等。漫步在石板路上，可以看到各種老字號(hào)店鋪如謝馥春等，在此可以品嘗到許多具有地方特色的美食小吃。

無(wú)論是四喜湯圓還是黃橋燒餅，每一口都讓人感受到濃郁的揚(yáng)州風(fēng)情與深厚的文化底蘊(yùn)。

你是否也對(duì)揚(yáng)州這座美麗的城市充滿向往？快來(lái)一起分享你的旅行體驗(yàn)吧！

(責(zé)任編輯：佚名)