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        福州泰禾凱賓斯基酒店2020新春團(tuán)圓宴:海鮮與傳統(tǒng)湯菜的盛宴

        作者:佚名|分類(lèi):生活雜談|瀏覽:87|發(fā)布時(shí)間:2025-03-07

        福州泰禾凱賓斯基酒店的創(chuàng)意廚師團(tuán)隊(duì)誠(chéng)摯邀請(qǐng)您與家人一起享受他們精心準(zhǔn)備的新春團(tuán)圓宴。這是一場(chǎng)專(zhuān)為慶祝農(nóng)歷新年而設(shè)計(jì)的美食盛宴,旨在讓每一位賓客都能感受到家的溫馨和幸福。

        作為臨海城市居民,福州市民對(duì)海鮮有著特殊的喜愛(ài),尤其是在春節(jié)這樣的重要節(jié)日里,海鮮成為了餐桌上不可或缺的一部分。無(wú)論是波士頓龍蝦、九節(jié)蝦還是青斑魚(yú)等各式海味,酒店的大廚們都會(huì)采用近十種不同的烹飪方法來(lái)制作這些美味佳肴。其中最受歡迎且能最大程度保留海鮮原汁原味的當(dāng)屬清蒸的方式了。

        在福州的傳統(tǒng)家宴中,湯菜的地位不可忽視。喝湯象征著深情厚誼和團(tuán)圓美滿(mǎn),在一席豐盛的年夜飯上至少會(huì)準(zhǔn)備兩道湯品。一道是太平燕(又稱(chēng)肉燕),它與北方的餛飩、四川的抄手以及沙縣的扁肉有著異曲同工之妙,不同的是福州人制作的肉燕用的是由豬肉和木薯粉制成的獨(dú)特外皮,薄如蟬翼,口感細(xì)膩柔滑。另一道不可錯(cuò)過(guò)的佳肴則是佛跳墻,這道享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的福建名菜在一般家庭中難以復(fù)現(xiàn),但酒店的大廚們憑借其豐富的經(jīng)驗(yàn)和精湛技藝,精選珍貴食材慢火煨制8小時(shí)方能成就這一美味。而對(duì)于那些偏愛(ài)清淡口味的賓客來(lái)說(shuō),雞湯汆海蚌則是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

        凱賓斯基行政總廚龔師傅為了確保食材的新鮮度和品質(zhì),不惜親自驅(qū)車(chē)前往海拔2,000米高的福州鼓嶺采買(mǎi)土雞,并前往長(zhǎng)樂(lè)漳港選購(gòu)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)——中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的海蚌。正是這種對(duì)食材的嚴(yán)格挑選與用心烹飪,成就了這場(chǎng)獨(dú)具特色的年夜飯。

        福州泰禾凱賓斯基酒店2020新春團(tuán)圓宴:海鮮與傳統(tǒng)湯菜的盛宴

        除了傳統(tǒng)的中式團(tuán)圓宴,酒店還提供了凱仕餐廳的環(huán)球美食自助餐選項(xiàng)。賓客們可以在除夕夜享受小火鍋、帝王蟹、東星斑等海鮮及肉類(lèi)美味,并品嘗各式日式刺身和甜品。無(wú)論您偏好哪種風(fēng)味,這里都能滿(mǎn)足您的味蕾需求。

        福州泰禾凱賓斯基酒店2020新春團(tuán)圓宴:海鮮與傳統(tǒng)湯菜的盛宴

        (責(zé)任編輯:佚名)

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