錢(qián)小匠在蘇州開(kāi)設(shè)了第三家門(mén)店。這家新店的開(kāi)業(yè)極有可能帶來(lái)過(guò)萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額。今天我來(lái)到了蘇州吳中區(qū)的金鷹國(guó)際，發(fā)現(xiàn)錢(qián)小匠的爆汁牛肉飯生意十分火爆。由于我到達(dá)時(shí)已經(jīng)錯(cuò)過(guò)了飯點(diǎn)，只剩下空碗了。現(xiàn)在，這家店采用了錫紙碗，需要提醒一下老板。需要注意的是，這里的烤腸只有一根，而且看起來(lái)不太衛(wèi)生。我們需要對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行整改。

此時(shí)已經(jīng)是中午12點(diǎn)半，這家店已經(jīng)收入了2100多元。我來(lái)到了廚房，老板非常自覺(jué)地告訴我要開(kāi)始打掃衛(wèi)生了。雖然這里是高峰期，但桌面上還是比較干凈的。讓我們一起來(lái)看一下這家店所需要的設(shè)備吧！這里有兩個(gè)平冷冰箱、一個(gè)操作臺(tái)、兩個(gè)三個(gè)電磁爐、幾個(gè)高壓鍋和兩個(gè)操作臺(tái)。這里是洗碗池和熱水器。

這家店米飯好吃的秘密在于使用煮出來(lái)的五常大米。讓我們來(lái)看看這里的出品吧！這里是泡椒肉絲搭配互鍋飯，那里是小酥肉。總體來(lái)說(shuō)，這里的出品還算不錯(cuò)。

這里還有電陶爐，它們是加熱互鍋用的。現(xiàn)在是中午1點(diǎn)半，這家店已經(jīng)收入了2735元。我預(yù)計(jì)這家店在晚上的營(yíng)業(yè)額會(huì)達(dá)到5000-6000元。這家店剛開(kāi)業(yè)，還沒(méi)有進(jìn)行任何宣傳，但是因?yàn)樽罱恢毕掠辏呀?jīng)做到了五六千元的營(yíng)業(yè)額。我認(rèn)為這已經(jīng)非常不錯(cuò)了。

這家店還有一些小問(wèn)題，但是在試營(yíng)業(yè)期間，我認(rèn)為這些問(wèn)題可以被接受。下個(gè)星期如果不下雨的話(huà)，這家店可以舉辦一次開(kāi)業(yè)活動(dòng)，進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)宣傳。我預(yù)計(jì)這家店在開(kāi)業(yè)當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額可以達(dá)到1萬(wàn)元。

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