我家鯉魚(yú)不紅燒，也不燉煮或糖醋調(diào)味，其鮮美滋味與無(wú)腥味讓人一嘗難忘，上桌瞬間便被一掃而空。

提及鯉魚(yú)，相信大家對(duì)它都不陌生。作為常見(jiàn)的淡水魚(yú)種之一，鯉魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，且價(jià)格親民，因此深受廣大食客的喜愛(ài)！鯉魚(yú)的烹飪方式多種多樣，其中紅燒和糖醋鯉魚(yú)尤為常見(jiàn)。本期美食教程，天健美食坊將為大家?guī)?lái)一道全新的鯉魚(yú)吃法——【豉汁蒸鯉魚(yú)】。熱愛(ài)鯉魚(yú)的朋友們不妨一起圍觀，而對(duì)于美食愛(ài)好者而言，記得關(guān)注我，我將每日更新分享各式各樣的美食教程，相信總有一款菜肴能激發(fā)你的烹飪興趣！

在正式開(kāi)始制作之前，我們需要準(zhǔn)備以下食材：一條鯉魚(yú)、適量青紅椒碎、15克姜末、15克蒜末、20克豆豉、一根香菜、一根小蔥、1湯匙生抽、適量食鹽和1湯匙蠔油、1湯匙白醋。

第一步：將購(gòu)買的鯉魚(yú)徹底清理干凈，去除魚(yú)腥線，洗凈血水。接著，將鯉魚(yú)放置在菜板上，用刀在其兩面劃上花紋，先用料酒涂抹一遍，再撒上適量的食鹽進(jìn)行腌制備用。

第二步：準(zhǔn)備一個(gè)盤子，將姜末、蒜末、青紅椒碎和豆豉放入盤中，加入少許食鹽、1湯匙生抽、1湯匙蠔油和1湯匙白醋，用筷子攪拌均勻。

第三步：準(zhǔn)備一個(gè)蒸魚(yú)用的盤子，將腌制好的鯉魚(yú)放在盤子上，然后將調(diào)好味的配料均勻鋪在鯉魚(yú)上。

第四步：點(diǎn)燃蒸鍋，待蒸鍋冒出蒸汽后，將裝有鯉魚(yú)的盤子放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用大火蒸12分鐘。

第五步：等鯉魚(yú)蒸好后，取出，將小蔥切成蔥花撒在鯉魚(yú)上，再熱油爆香，最后撒上香菜葉子即可！這樣一道簡(jiǎn)單美味、好吃又下飯的【豉汁蒸鯉魚(yú)】就制作完成了。喜歡這道菜的朋友不妨動(dòng)手嘗試一下，相信這個(gè)味道一定會(huì)讓你滿意！如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中遇到任何疑問(wèn)，請(qǐng)?jiān)谙路降牧粞詤^(qū)留言，我會(huì)及時(shí)為你解答。同時(shí)，歡迎你分享更好的建議或烹飪方法，讓我們共同交流美食心得！若暫時(shí)無(wú)法學(xué)習(xí)，也可以先收藏起來(lái)哦！#美食品鑒官# #美食測(cè)評(píng)團(tuán)#

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(責(zé)任編輯：佚名)