探秘順德美食之旅：春雨知時節，味蕾盛宴正當時

“好雨知時節，當春乃發生”——探秘佛山市順德區美食之旅

初次聽說順德這個名字時，還以為它位于山東濟南附近的城市。畢竟，“順德”的發音聽起來與承德相似，而承德避暑山莊在清朝時期聲名遠播。然而，經過一番搜索后發現，原來順德并非市級城市，而是隸屬于佛山的佛山市順德區，在美食攻略中常常被提及。

帶著強烈的好奇心和對美食的渴望，我踏上了前往順德的旅程。抵達佛山時已是晚上八點，租車直奔目的地——位于清暉園附近的步行街。這里有一家民信老鋪，以何姨葛水、雙皮奶以及椰子燉奶聞名。

在這家店鋪里，可以品嘗到各式各樣的美食，如原只椰子燉奶（圖1）和雙皮奶（圖2）。另外還有用當地特產制作的飲品——何姨葛根水（圖3），以及美味的炸魚餅（圖4）。盡管夜深人靜，但這里的食客絡繹不絕。

繼續探訪過程中，來到了蘭姐牛雜店。這家小店雖然面積不大，卻聚集了眾多食客。晚上11點半時分來到這里，店內依舊坐滿了等待美食的顧客。（圖5）

在紅星光發煲仔飯餐廳，我選擇了特色黃鱔煲仔飯（圖6），這是從未嘗試過的獨特口味。這家店早上十一點開門營業時，已經有大半座位被預定。

店內招牌菜包括五柳炸蛋（圖7）和招牌芥藍（圖8）。前者味道酸甜可口，略帶油膩；后者則非常脆嫩，并帶有甜甜的口感，充分展現了粵菜一貫的特點。

豬腳姜也是一道值得一試的傳統美食。將生姜作為主要食材食用，在這之前我從未嘗試過。（圖9）它的味道酸甜適中，具有類似栗子般的軟糯質感和極好的燉煮效果。

總結幾點旅行建議：

• 1. 佛山順德地區的氣候一年四季都十分宜人，即使夏天也僅需穿著短袖即可。
• 2. 在這里可以品嘗到各種美味佳肴，不僅限于順德區內的美食，佛山市其他地方的好吃的同樣值得探索。
• 3. 鑒于部分美食店鋪較為分散，建議選擇自駕游的方式進行游覽。
• 4. 廣州租車費用較高且有時受車輛限號政策影響較大，因此推薦在佛山高鐵站租賃汽車更為經濟實惠。
• 5. 若從廣州白云機場返回，則可考慮在這里取車并在結束旅程時將車輛還回順德或佛山，這樣可以節省時間和成本。
• 6. 對于短途旅行而言，建議至少安排三天的時間來體驗佛山和順德的風土人情以及美食文化。

(責任編輯：佚名)