- 剁椒魚(yú)頭：湖南菜的代表之一，以鳙魚(yú)頭、剁椒為主料，搭配蔥姜蒜等調(diào)料蒸制而成。魚(yú)頭鮮嫩，剁椒鮮辣，魚(yú)腦軟糯，辣中帶香，令人回味無(wú)窮。

- 臘味合蒸：將臘肉、臘腸、臘鴨等各種臘味一同蒸制，臘味的咸香相互交融，蒸得油光锃亮，香氣四溢，是一道極具湖南特色的下飯佳肴。

- 麻辣子雞：雞肉切成小塊，與辣椒、花椒等調(diào)料一起炒制，雞肉外焦里嫩，麻辣鮮香，口感酥脆，是湖南傳統(tǒng)的名菜之一，深受人們喜愛(ài)。

- 永州血鴨：鴨肉鮮嫩多汁，搭配特制的醬料和鴨血一起炒制，色澤鮮紅，鴨肉的鮮美與醬料的香辣完美融合，味道醇厚，是永州地區(qū)的特色美食。

湖南美食不僅如此，還有很多其他美味佳肴等待您去嘗試和品評(píng)！

- 湖南米粉：湖南人早餐的首選，以大米為原料制成，口感爽滑。搭配牛肉、排骨、肉絲等碼子，再加上辣椒油、蔥花、酸菜等調(diào)料，湯汁濃郁，味道鮮美。

- 長(zhǎng)沙臭豆腐：長(zhǎng)沙的特色小吃，以黃豆為原料制成豆腐，再用特制鹵水浸泡發(fā)酵，炸后的臭豆腐外酥里嫩，表面呈黑色，搭配辣椒油、蔥花、蒜蓉等調(diào)料，聞著臭吃著香。

- 糖油粑粑：用糯米粉揉成小團(tuán)子，炸至金黃后裹上紅糖、冰糖熬制的糖漿，色澤紅亮，軟糯香甜，口感Q彈，是湖南人喜愛(ài)的甜品，常作為早餐或下午茶點(diǎn)心。

- 爆辣捆雞：將捆雞切成片，裹滿辣椒油和醬汁，每一片都充滿了濃郁的辣味和香味，口感緊實(shí)有嚼勁，是長(zhǎng)沙街頭常見(jiàn)的小吃。

特色點(diǎn)心

- 燈芯糕：長(zhǎng)沙小孩童年喜愛(ài)的點(diǎn)心，入口清甜可口，且呈現(xiàn)出一層晶瑩剔透的表面，是湖南風(fēng)味點(diǎn)心中的經(jīng)典代表之一。

(責(zé)任編輯：佚名)