甘肅天水，一座歷史悠久的文化名城，不僅以其深厚的文化底蘊吸引著世界各地的游客，更以其獨特的美食小吃讓人流連忘返。今天，就讓我們一起走進這座美食之城，探尋天水十大特色美食小吃排名榜。

一、天水呱呱

天水呱呱，被譽為“秦州第一美食”，是天水最具代表性的傳統小吃。它起源于西漢末年，至今已有近兩千年的歷史。呱呱以蕎麥淀粉為主要原料，經過多道工序精心制作而成。成品呱呱色澤黃亮，口感柔軟細膩，味道清甜適口，具有很高的營養價值和美食價值。搭配上特制的調料，如糖、鹽、香油等，更加增添了呱呱的風味，深受人們的喜愛。

二、天水馓飯

天水馓飯，是一種用玉米面、黃豆面等雜糧制作的粥類食品。它口感軟糯、味道香濃，含有豐富的營養成分。馓飯的制作過程相對簡單，首先將雜糧面粉加水攪拌成糊狀；然后倒入鍋中煮沸；最后加入適量的鹽和蔥花調味即可。在天水農村地區，馓飯是冬天主食之一，它不僅美味可口，還具有較高的營養價值。因此，在當地人眼里，馓飯是一道很好的家常菜，不論是在家庭聚餐還是朋友聚會都是不錯的選擇。

三、天水麻辣燙

天水麻辣燙，是甘肅地區獨具特色的一種麻辣燙美食。這種麻辣燙以手搟粉和麻辣菜為特色，吸引了不少吃貨的喜愛。一般而言，這種麻辣燙包括寬粉、土豆和辣子三種元素，口感豐富多樣，香辣可口。在天水地區，麻辣燙是人們非常喜歡的一道美食佳肴，無論是在家庭聚餐還是朋友聚會都是不錯的選擇。因此，如果你有機會來到甘肅地區，不妨來品嘗一下正宗的天水麻辣燙，感受一下這里的異域風情。

四、天水雜燴

天水雜燴，是一道集多種食材于一體的傳統美食。它以夾板肉為主料，配以響皮條、丸子等食材，澆上雞湯后撒上蔥花、香菜、木耳等調料。雜燴的湯汁濃郁鮮美，食材豐富多樣，口感層次豐富。在天水地區，雜燴是一道備受歡迎的美食佳肴，無論是家庭聚餐還是朋友聚會都是不錯的選擇。

五、天水撈撈（削削）

天水撈撈（削削），是一種以蕎麥為原料制作的涼粉類小吃。去殼的蕎麥放在水中浸泡后攪成糊狀上磨磨成粉漿，過濾后倒入鍋中燒火攪拌成膠質狀，盛出后晾涼即得。用帶孔的漏勺一旋，涼粉即成細條（撈撈）；若用刀削成薄片，則形象地稱其“削削（xue）”。搭配上特制的調料如醋汁、蒜泥、芝麻醬等，味道酸辣適中，清爽可口。撈撈（削削）是天水夏季常見的小吃之一，深受人們的喜愛。

六、天水馓飯

七、天水雜燴

八、天水麻辣燙

九、天水撈撈（削削）

十、天水雜燴

(責任編輯：佚名)