福建美食第二波來襲

福建之旅第二站的美味探索。

清晨起床后的第一頓早餐選擇酒店內的自助餐廳，這里的菜品豐富多樣且價格親民。

每天供應的時令蔬菜種類繁多，各具特色。

我發現福州地區的蔬菜品種相對較少，而海鮮和肉類則非常豐富。在當地的餐館里，蔬菜的價格與肉類及海鮮相差不大。

為了下午的福道之行，午餐選擇了一家客家菜館享用美食。

第一道菜品是水煮海鮮，一上桌便讓人眼前一亮，竟然是辣味十足！福州大多數地區的口味偏清淡，而這道菜肴卻如同川菜一般，麻辣鮮香，味道極佳。

第二份菜品則是客家芋餃，它與我們常見的小貓耳朵狀的芋餃不同，這里的芋餃個頭較大且是蒸制而成。外皮口感糯軟而富有彈性，內餡兒則仿佛混合了多種蔬菜。

第三道菜為雜魚豆腐，這道菜中的小雜魚新鮮無腥味，搭配嫩滑的豆腐，非常入味，充滿了家常的味道。

第四份是上湯枸杞葉，里面還包含了肉絲、皮蛋和蒜粒等配料。枸杞葉略帶苦澀卻十分鮮美，湯汁也非常濃郁。

這四道菜總共花費248元，物有所值。

下午沿著福道徒步走了兩個多小時后，肚子開始抗議起來。

我們打車前往達明美食城，在那里首次嘗試了福建的傳統小吃——撈化。其實撈化就是一種米粉，只是名稱有所不同而已。

其中最貴的是全家福撈化，售價45元，內含雞雜、蝦及各種小海鮮等豐富食材，再加入青菜和豆皮，湯頭清淡可口，如果偏好辣味或重口味的話，餐桌上會提供辣椒油和蒜醬供您調味。

除此之外還點了一份芋泥香酥鴨，它將甜美的芋泥與少量的鴨肉相結合，口感獨特。

三碗撈化加一碗芋泥香酥鴨總共花費136元，感覺價格稍高，在美食城內用餐體驗感一般。

福州地區的糖水非常受歡迎。

在煙臺山的一家糖水鋪嘗到了一款令人難忘的糖水。這是一份巨大的碗裝甜品，里面包含了雞蛋布丁、芋圓、芋泥、仙草和紅豆等多種配料，單靠一個人難以吃完。

它的味道不是很甜膩，特別是那塊奶香濃郁且帶有蛋味的雞蛋布丁，口感十分滑嫩爽口。

這家店的環境也非常舒適宜人，服務生們顏值在線，價格也相當實惠，只相當于一杯奶茶的價格。

在煙臺山還品嘗到了用新鮮酵母制作的手工面包。其中一根蒜香法棍特別好吃，外皮酥脆、內里松軟有嚼勁。

煙臺山是使館區，這里聚集了許多咖啡館和甜品店，不僅有著當地特色的美食，也有其他地方的風味佳肴。

在煙臺山的用餐體驗非常不錯，但由于每家餐館都頗受歡迎，因此常常需要排隊等待入座。

(責任編輯：佚名)