越南美食獨(dú)特風(fēng)味多樣，常見(jiàn)菜肴一覽

主食類(lèi)

- 越南米粉：這種經(jīng)典的越南菜肴以濃郁的牛肉湯或雞湯為底料，搭配細(xì)長(zhǎng)的米粉條和切片的牛羊肉、雞肉等肉類(lèi)，以及豆芽菜、香草葉等新鮮配料。顧客可以根據(jù)個(gè)人喜好加入檸檬汁、辣椒醬或是魚(yú)露調(diào)味，味道清新可口。

- 米紙卷：分為生米紙卷與炸米紙卷兩種。前者以透明薄如蟬翼的米皮包裹著蝦仁、豬肉片及各式蔬菜，佐以特別調(diào)制的魚(yú)露作為蘸料食用；后者則將餡料包入米皮中油炸至外脆內(nèi)嫩。

- 法式面包：越南在法國(guó)殖民時(shí)期受到了這種長(zhǎng)條形面包的影響，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良。現(xiàn)在的越南法式面包內(nèi)部夾滿了烤豬肉、火腿片以及黃瓜絲和胡蘿卜條，再配上蛋黃醬，吃起來(lái)既有面包的香脆口感，又兼具餡料的新鮮美味。

肉類(lèi)料理

- 燒烤肉：通常選用豬排或雞胸肉等部位進(jìn)行腌制處理后，在炭火上燒至表皮焦香且內(nèi)里多汁。再搭配米飯與蔬菜一同享用，味道十分誘人。

- 甘蔗蝦卷：將新鮮的蝦仁泥包裹在甘蔗段外部放入油鍋中炸至金黃酥脆，蝦肉的鮮美和甘蔗的清甜完美結(jié)合，是一道極富特色的越南美食。

- 咖喱雞肉：以雞肉作為主要原料，并加入特殊的咖喱香料進(jìn)行慢燉。濃郁的咖喱香味滲透進(jìn)每一塊雞胸肉中，使得這道菜吃起來(lái)非常入味可口。

小食類(lèi)

- 越南滴漏咖啡：越南的滴漏咖啡以它獨(dú)特的風(fēng)味和制作方式而著稱(chēng)。通常采用傳統(tǒng)的滴漏壺沖泡，先將研磨好的咖啡粉放入其中，然后慢慢注入熱水使其緩緩過(guò)濾至杯中，并可根據(jù)個(gè)人口味添加煉乳或者牛奶等配料，口感醇厚。

- 芒果葉粽子：在重要的節(jié)日如農(nóng)歷新年期間，越南人通常會(huì)享用一種傳統(tǒng)的糯米糕點(diǎn)。這種粽子用芒果葉包裹著米粒、綠豆以及瘦肉等食材，煮熟后帶有淡淡的芒果葉香氣和軟糯的質(zhì)感，深受人們喜愛(ài)。

(責(zé)任編輯：佚名)