常熟路隱秘東方雅韻餐廳——融宴探店體驗

如果不是朋友推薦，我可能永遠不會知道，在常熟路繁忙的樓宇大廈之間，隱藏著一家名為融宴的餐廳，它被翠竹掩映，散發出濃郁的東方韻味。

一走進這家餐廳，首先映入眼簾的是一個寧靜雅致的小院。一樓推開竹籬便是一池清水，將庭院里的竹楓花草照了個遍。在這個季節里，在樹蔭下吹著微風享用午餐或是下午茶，感覺非常舒適愜意。旁邊的獨棟小樓則以包房為主，采用新中式風格設計，顯得大氣豁達。

餐廳提供的冷菜也頗具特色，如紅油西施舌脆嫩可口；福祿鵝肝則以其迷你的酒紅色葫蘆造型上桌，十分可愛；杏花白切雞選用的是湛江雞，雞皮晶瑩剔透，肉質彈牙。還有形似“火山”的鴻運糖椒目魚，外酥里嫩，是下酒菜中的佳品。喜歡清爽口味的客人可以嘗試鱘龍魚筋八寶菜，這道菜由多種食材組成，清新爽口。

熱菜方面，“醋汁陳村粉蒸梭子蟹”讓人印象深刻，每塊蟹肉都帶有豐富的蟹膏，搭配吸滿蟹汁的順德陳村鎮名物——陳村粉一起享用，口感酸甜適中；“福祿蟹粉蘑菇”是一道趣味十足的菜肴，將蟹粉裝在“蘑菇梗”造型的瓷瓶里，頂部是軟糯可口的蘑菇饅頭。吃的時候可以將蟹粉倒入饅頭里，味道鮮美濃郁；“十年魚子醬烤鴨”，整只烤鴨現場片制，酥脆的鴨皮上點綴著一坨魚子醬，入口咸香之后，再品嘗到帶有淡淡酒釀香氣的倫教糕，口感層次豐富。

鮑魚紅燒肉是另一道不可錯過的美味佳肴。三層豬五花入口即化，搭配彈嫩的鮑魚和濃油赤醬裹挾的醬蛋，令人回味無窮；另外還有江南富貴雞、青花椒翹殼魚等宴客菜值得一試。

最后不得不提的是餐廳的點心。四喜方糕作為收口的點心，其獨特的造型寓意吉祥如意，松軟的糕體搭配不同口味的內餡，讓人回味無窮；斑斕葉香杏仁豆腐則是另一道甜品佳作，它以綠意盎然的顏色和粉色蓮花般的裝飾吸引眼球，口感絲滑細膩。

(責任編輯：佚名)