常熟路隱秘東方雅韻餐廳——融宴探店體驗(yàn)

如果不是朋友推薦，我可能永遠(yuǎn)不會(huì)知道，在常熟路繁忙的樓宇大廈之間，隱藏著一家名為融宴的餐廳，它被翠竹掩映，散發(fā)出濃郁的東方韻味。

一走進(jìn)這家餐廳，首先映入眼簾的是一個(gè)寧?kù)o雅致的小院。一樓推開(kāi)竹籬便是一池清水，將庭院里的竹楓花草照了個(gè)遍。在這個(gè)季節(jié)里，在樹(shù)蔭下吹著微風(fēng)享用午餐或是下午茶，感覺(jué)非常舒適愜意。旁邊的獨(dú)棟小樓則以包房為主，采用新中式風(fēng)格設(shè)計(jì)，顯得大氣豁達(dá)。

餐廳提供的冷菜也頗具特色，如紅油西施舌脆嫩可口；福祿鵝肝則以其迷你的酒紅色葫蘆造型上桌，十分可愛(ài)；杏花白切雞選用的是湛江雞，雞皮晶瑩剔透，肉質(zhì)彈牙。還有形似“火山”的鴻運(yùn)糖椒目魚(yú)，外酥里嫩，是下酒菜中的佳品。喜歡清爽口味的客人可以嘗試鱘龍魚(yú)筋八寶菜，這道菜由多種食材組成，清新爽口。

熱菜方面，“醋汁陳村粉蒸梭子蟹”讓人印象深刻，每塊蟹肉都帶有豐富的蟹膏，搭配吸滿蟹汁的順德陳村鎮(zhèn)名物——陳村粉一起享用，口感酸甜適中；“福祿蟹粉蘑菇”是一道趣味十足的菜肴，將蟹粉裝在“蘑菇梗”造型的瓷瓶里，頂部是軟糯可口的蘑菇饅頭。吃的時(shí)候可以將蟹粉倒入饅頭里，味道鮮美濃郁；“十年魚(yú)子醬烤鴨”，整只烤鴨現(xiàn)場(chǎng)片制，酥脆的鴨皮上點(diǎn)綴著一坨魚(yú)子醬，入口咸香之后，再品嘗到帶有淡淡酒釀香氣的倫教糕，口感層次豐富。

鮑魚(yú)紅燒肉是另一道不可錯(cuò)過(guò)的美味佳肴。三層豬五花入口即化，搭配彈嫩的鮑魚(yú)和濃油赤醬裹挾的醬蛋，令人回味無(wú)窮；另外還有江南富貴雞、青花椒翹殼魚(yú)等宴客菜值得一試。

最后不得不提的是餐廳的點(diǎn)心。四喜方糕作為收口的點(diǎn)心，其獨(dú)特的造型寓意吉祥如意，松軟的糕體搭配不同口味的內(nèi)餡，讓人回味無(wú)窮；斑斕葉香杏仁豆腐則是另一道甜品佳作，它以綠意盎然的顏色和粉色蓮花般的裝飾吸引眼球，口感絲滑細(xì)膩。

(責(zé)任編輯：佚名)