開了25年的蒼蠅館子，凌晨都在排隊(duì)！招牌都沒來(lái)得及掛，人均50你敢信？

廣州老店：凌晨排隊(duì)25年，無(wú)招牌炭火雞煲，人均消費(fèi)僅50元

應(yīng)廣大廣州粉絲的熱切推薦，四美一行來(lái)到了位于越秀區(qū)西華路的一家傳奇美食店。為了避開排隊(duì)大軍，她們清晨即刻出發(fā)，然而抵達(dá)時(shí)卻發(fā)現(xiàn)店門口已熙熙攘攘，座無(wú)虛席，甚至還有人凌晨就開始排隊(duì)等待，讓四美不得不立刻加入隊(duì)伍，耐心等候。

店鋪雖地處鬧市，卻樸素低調(diào)，甚至連招牌都未設(shè)立。這里之所以被冠以“西華路雞煲”的名號(hào)，全因地理位置與獨(dú)特的烹飪手法。店內(nèi)主打的炭火雞煲，融合了紅棗、香菇、黨參、枸杞等豐富的中草藥材料，用炭火慢慢熬煮出醇厚的湯底，讓食客大呼過(guò)癮。

在老板的推薦下，四美選擇了口感極佳的連州果園雞，并搭配了一些配菜。店內(nèi)的師傅動(dòng)作利落，迅速將食材準(zhǔn)備妥當(dāng)，雞肉和內(nèi)臟（如雞肝、雞心）整齊地碼放在盤中，等待烹煮。傳統(tǒng)的醬料搭配，姜蔥與辣椒醬油，更增添了食物的層次感。

當(dāng)鍋中的湯汁沸騰，濃郁的雞肉香氣與藥材香交織在一起，四美迫不及待地先品嘗了一碗雞湯，鮮甜的味道瞬間俘獲了她們的心。雞肉無(wú)需過(guò)多調(diào)料，僅以“鮮”字便可概括其美味，雞皮彈牙，肉質(zhì)嫩滑，即使反復(fù)烹飪也保持了最佳口感。

最后加入的青菜，充分吸收了湯底精華，使得蔬菜也變得鮮美無(wú)比，讓人食欲大增。西華路雞煲的魅力，難怪讓食客們?cè)谖缫箷r(shí)分仍愿意排隊(duì)等候。對(duì)于熱愛美食的朋友們，這里無(wú)疑是一個(gè)不容錯(cuò)過(guò)的美食天堂。

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(責(zé)任編輯：佚名)