通化市名吃美食集錦，您吃過幾種？

【通化市名吃美食集錦，您吃過幾種？】

位于吉林省的通化市，是東北山區(qū)的一座著名城市，有著"北國山城"之稱。與朝鮮相隔江望，通化是東北地區(qū)重要的區(qū)域中心城市，并且享有“中國醫(yī)藥城”、“中國葡萄酒城”、“中國鋼鐵城”的美譽。通化的旅游景點非常豐富，其中就包括了被聯(lián)合國教科文組織列為世界文化遺產的洞溝古墓群，有高句麗古墓超過一萬座。通化市的美食名吃同樣也非常多樣，這些你嘗過嗎？

黃米打糕

是通化地區(qū)的一道著名小吃，因為它融合了東北民間小吃和朝鮮族的小吃特點而成。因為制作時需要將蒸熟的黃米放到槽子里用木槌捶打制成，所以被稱為“黃米打糕”。食用時切成塊，蘸上豆面、白糖或蜂蜜等，口感筋道，香甜美味。

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通化肉皮凍

同樣也非常美味，是一種蛋白質含量很高的肉制品。肉皮凍是滿族人的一大發(fā)明，以豬皮為原料加工成，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。這種肉制品是通化地區(qū)非常受歡迎的一道美食

集安鴨綠江咸鴨蛋

獨具特色，采用鴨綠江上優(yōu)質的蛋鴨生產的鴨蛋。制作好的咸鴨蛋剝殼后蛋白完整，細而有彈性、不粘殼，無“蜂窩狀”現象，蛋黃較結實，有油析出。這道美食是通化地區(qū)非常著名的一道小吃

通化冷面

同樣也非常美味，是馳名國內外的一種深受人們喜歡的朝鮮族傳統(tǒng)食品。制作時需要用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯。其面條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。這道美食同樣也非常受歡迎

(責任編輯：佚名)