難以抗拒的泡蛋苕粉魅力

探尋美食的足跡，漢口崇仁路成為了一處不可錯過的美味聚集地。輕軌一號線穿行其間，為這條街道增添了幾分繁華與便捷。

走在老街巷中，你不得不提到那些耳熟能詳的美食店鋪：熱干面有面面不忘、熊臘生，牛肉粉面則有牛把子總店、巴婆婆和觀錦記。而到了年底，更是美味無窮，如王牌香腸便成了漢口人灌香腸打年貨的首選之地。不禁讓人感嘆，這里的美食高手真是數不勝數。

在陽光明媚的日子里，漫步于老社區中，原本打算去品嘗一碗牛把子牛肉粉，卻在不經意間發現了一家黃岡包面的門頭，吸引了我駐足。記得曾在楚魚王吃過幾次浠水包面，其獨特的風味至今難以忘懷，大個餛飩般的外形，皮韌餡厚，與武漢水餃的風格迥異。

然而，當我看到店內冷清的景象時，心中卻生出了幾分猶豫。轉角處卻意外發現了一眾高低凳子，原來是網絡上頗具人氣的新口味泡蛋苕粉。18元一碗的經典版吸引了我的興趣，盡管我一直覺得這種食物看起來并不那么誘人。

店內有員工守著一大盆剛剝好的白胖圓滾滾的蛋，另一邊則是打臊子的阿姨正在制作泡蛋苕粉。白色廚師衣服下擺沾滿了辣椒紅油的痕跡，看著那碗堆得滿滿當當的食材，一位小姐姐感嘆：“料好足啊！”我想，18元一碗，這樣的價格確實不容小覷。

在員工的幫助下清理完塑料凳上的垃圾后，我嘗試了微辣口味的泡蛋苕粉。堆頭上的瘦肉絲、酥脆藕條、滑爽香菇絲和千張絲讓人眼前一亮，湯底鮮紅的顏色預示著它的味道。甜辣微麻的口感，用武漢人擅長的融合方式來形容就是“有點辣有點甜有點麻”，雖然辣得我鼻涕直流，但綠豆湯的到來為這頓小吃帶來了些許清涼。

正當我沉浸在這街頭美食之中時，卻意外發現數米開外竟然是公廁。這讓原本激發的食欲瞬間消散。安慰自己說：“街頭小吃，主打的就是接地氣。”

江城武漢，春意盎然。（舒懷）

(責任編輯：佚名)