中山路上有這樣一家鷺小漁海鮮排擋
作者:佚名|分類(lèi):生活雜談|瀏覽:86|發(fā)布時(shí)間:2025-01-20
廈門(mén)中山路的餐廳多如牛毛,但其中有一家鷺小漁海鮮排擋,是真正代表廈門(mén)美食風(fēng)格的。位于第八市場(chǎng)附近,這里隱藏著許多美味餐廳。
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鷺小漁海鮮排擋的整個(gè)餐廳雖然不大,但是布局和裝飾卻頗有老廈門(mén)風(fēng)格,二樓臨窗靠馬路的位置可以邊享受美食邊看廈門(mén)的街景。店名:鷺小漁海鮮排擋
地址:開(kāi)元路108(八市口)
人均:68
推薦:小青龍,話梅魚(yú)、生蠔
招牌糖醋話梅魚(yú),這是一盤(pán)頗有創(chuàng)意做法的魚(yú)肉大餐,糖醋濃漿包裹鞋鮮美的魚(yú)肉,粘稠欲滴,十分下飯。話梅的加盟使得魚(yú)的味道多了酸甜的味道,口感更是開(kāi)胃。
蒜蓉生猛小青龍:鮮活生猛的小青龍,歷來(lái)是餐桌上招待貴賓的大菜,清蒸之后外殼紅潤(rùn),肉色白皙,采用清蒸這種最能還原海鮮原汁原味的做法,肉質(zhì)緊致又Q彈。僅僅是加入蒜蓉,便將小青龍的鮮甜美味凸顯出來(lái),每一口都滿足。
粉絲蒸扇貝,作為瑤柱的母體的扇貝鮮美細(xì)嫩,瑤柱肥碩,清蒸之后味道鮮甜美味,就連鋪墊的粉絲吸足扇貝的汁水,也是鮮甜可口。
炒花蛤,花蛤肥嫩脆爽,個(gè)體肥美,辣椒的去腥鎮(zhèn)味點(diǎn)綴,很是下飯。品嘗到這道菜后,還要繼續(xù)尋找廈門(mén)更多的美食秘境...
椒鹽蝦:油炸之后的蝦肉依舊鮮甜,口感緊致又更有嚼勁,稍許蒜蓉醬的點(diǎn)撥,甘甜又增添了干香的味道。絲丁魚(yú)酸湯。在閩南的餐桌,湯湯水水是不可缺少的,海鮮作為湯水的主食材,鮮美可口,軟嫩滑口的絲丁魚(yú)與酸筍熬成濃稠濃郁的酸湯,酸爽開(kāi)胃。



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