這個(gè)就是咱東北的午夜飯溜肥腸，這是一道只有東北人才能吃的美食

你知道嗎，東北午夜飯里有一個(gè)叫溜肥腸的美味呢！這道菜是東北人特有的口感勁道，有嚼頭！如果你來(lái)過(guò)東北不吃這個(gè)，那就虧大了！

那么，你們知道這肥腸是怎么做出來(lái)的嗎？是不是覺(jué)得他很可愛(ài)？

要做溜肥腸，第一步，我們需要準(zhǔn)備一盆溫水，將豬大腸放進(jìn)去，加上適量的面粉和食鹽，反復(fù)搓洗，以去除表面的污垢。這樣就能把大腸清洗干凈了！

第二步，鍋里加入油，將清洗好的肥腸放入鍋中焯水，然后撈出備用，再在鍋里加入冰糖熬成紅褐色時(shí)下入大腸翻炒均勻上色。這樣就能把大腸的顏色變成這么美麗了！

第三步，在鍋里加入生抽、老抽、料酒、香葉、八角和桂皮等調(diào)味品，小火慢燉，讓大腸充分吸收湯汁的味道。這樣就能把肥腸煮得夠熟透了！

第四步，當(dāng)大腸燉熟透以后，我們就可以出鍋裝盤了！然后，起鍋燒油，放入蒜末爆香，再加入青椒絲快速翻炒，最后倒入提前燉好的大腸，加入少許雞精提鮮，大火翻炒幾下即可出鍋裝盤。這樣就能把溜肥腸做好啦！

看這顏色，這賣相，光是看著都讓人食欲大增。咬上一口，外焦里嫩，咸香微辣，那味道簡(jiǎn)直不要太絕哦！如果你也喜歡這道菜的話，記得點(diǎn)贊收藏起來(lái)，以免丟失哦！關(guān)注我，帶你了解更多關(guān)于東北美食的秘密！

(責(zé)任編輯：佚名)