隨著生活節奏的加快，人們越來越注重食品安全問題。最近一則關于老壇酸菜包在土坑中腌制的新聞，讓餐桌上的食品衛生成了人們茶余飯后的熱門話題。我們怕有農藥和抗生素；因為吃得蔬菜太綠了，水果太大了；我們怕有石膏和色素，因為買得豆腐太白了，糕點太美了；我們怕漂白水和防腐劑，因為看到開心果太干凈了，海鮮干貨太整潔了。越“完美”的產品卻越讓人擔憂了。吃葷時怕有激素，吃素時怕有毒素，喝飲料時怕有色素，能吃什么心中都沒有數了。

然而，如果你細心留意，就會發現許多商家在踏踏實實憑良心做生意的。有一家農家小院，是上世紀七十年代紅磚瓦房，經主人的巧手勤惠打扮，修舊如舊，簡潔質樸，溫馨如家。一家小院，二人經營，三餐有味，四季煙火。夫妻倆經營此店，男主內，掌勺管廚藝把控菜品口味關；女主外，招呼客人、采購食材把控菜品質量關。幾年下來，食客如涌，好評多多。

老板娘堅持縮短食材從“農田到餐桌”的進貨環節，減少食材的不安全因素。不辭辛勞，到南康區、贛縣區等周邊市區農貿市場，鄉鎮芋場直接從老農手上進貨并把采購新鮮食材過程全程拍攝，發布在個人抖音公眾號上，讓顧客直接了解食材渠道，看著安心，吃著放心。努力沒有白費，用心換來芳心。每當到進餐時間，顧客從市井長巷走來，從一句“老板娘，今天有啥新鮮菜”的點菜，到熱氣騰騰的“菜來啰”的上菜，再到飯桌上的顧客說“這道菜真好吃”的酒足飯飽。這時店家主人就是最開心的時刻。

(責任編輯：佚名)