非遺傳承進(jìn)高校廣雅學(xué)子上堂粵味文化課

在廣州市貿(mào)易職業(yè)高級中學(xué)，一場融合美食、文化和語言學(xué)習(xí)的獨(dú)特課堂正在熱烈進(jìn)行。這是一堂由該校英語教師劉亦和廣州市萬年酒樓燒鵝技藝傳人溫慧共同設(shè)計的燒鵝非遺體驗課，全程以英文教學(xué)，旨在讓學(xué)生們在品嘗美食的同時，感受粵菜文化的深厚底蘊(yùn)。

課程以介紹廣州美食為起點，劉老師引導(dǎo)同學(xué)們用外語分享廣州的驕傲——燒鵝。溫慧老師則以其生動的英語講解，帶領(lǐng)學(xué)生們穿越時空，領(lǐng)略燒鵝背后的歷史故事，感受嶺南的獨(dú)特風(fēng)味。接著，她詳細(xì)解析了燒鵝的制作原料和工藝流程，每一步都如同藝術(shù)般精細(xì)，讓課堂上的學(xué)生們?nèi)绨V如醉，積極參與討論。

當(dāng)然，最激動人心的部分是品嘗環(huán)節(jié)。當(dāng)香酥多汁的燒鵝入口，同學(xué)們紛紛點頭稱贊，享受了一場味覺盛宴，也深深體驗到非遺文化的魅力。這不僅是一次味蕾的旅行，更是一場對傳統(tǒng)技藝的致敬和傳承。

這次校企合作的創(chuàng)新課程，宛如一顆照亮校園的文化明星，點燃了學(xué)生們對粵菜文化的情感，為非遺保護(hù)注入青春力量。古老的燒鵝技藝在現(xiàn)代校園中煥發(fā)出新活力，成為校園文化傳承的重要篇章，讓同學(xué)們在學(xué)習(xí)之余，也能領(lǐng)略到中華美食文化的博大精深。

(責(zé)任編輯：佚名)